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CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS image, 3. CANTIDAD DE UNIDADES DE SACÁRIDOS…

- - - - FUNCIÓN:
        Las treosas no forman parte estructural de los seres vivos. Sin embargo las treosas, tales como la eritrosa, se encuentran en vías metabólicas.
      - Aldotetrosa, Cetotetrosa
    - - FUNCIÓN:
        Su composición incluye cinco átomos de carbono en cadena, los cuales desarrollan una función estructural
      - Aldopentosa, Cetopentosa
    - - FUNCIÓN:
        Las triosas tienen gran importancia en el metabolismo de los hidratos de carbono y de la respiración.
      - Aldotriosa, Cetotriosa
    - - FUNCIÓN:
        Su principal función es producir energía. Un gramo de cualquier hexosa produce unas 4 kilocalorías de energía
      - Aldohexosa, Cetohexosa
- - - - Celulosa
        Se encuentra en los tallos de las hojas y troncos de los árboles está formada por monosacáridos de glucosa unidas entre sí por medio del enlace glucosídico (1α - 4), su fórmula molecular es (C6H10O5)n.
        
        Función:
        Es el de sostén, o sea, que forma parte de la pared celular de las células vegetales, en una proporción de un 40%. La madera, por ejemplo, posee un 50% de celulosa, y el algodón un 90%.
      - Almidón
        Comprende monómeros de glucosa, como la celulosa, pero a diferencia de ésta, es una mezcla de dos polisacáridos, la amilasa y la amilopectina, en las que las uniones se presentan en átomos de carbono diferentes
        
        Función
        La función del almidón es
        la de ser la principal reserva de energía en las plantas.
        
        Amilosa
        Consisten típicamente de 200 a 20 000 unidades de glucosa que se despliegan en forma de hélice como consecuencia de los ángulos en los enlace entre la moléculas de glucosa.
        
        Amilopectina
        Se distingue de la amilosa por ser muy ramificada; cadenas laterales cortas que contienen aproximadamente 30 unidades de glucosa que se unen con enlaces 1α- 6, cada veinte o treinta unidades de glucosa a lo largo de las cadena principales
      - Glucógeno
        Reserva de energía para los animales y se almacena principalmente en el hígado y en los músculos. Se convierte fácilmente en glucosa para proveer de energía a los organismos.
        
        Función
        En el hígado los procesos síntesis y degradación de glucógeno tienen la función de mantener los niveles de glucosa sanguíneos tal y como se requieren.