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CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS, Ambas moléculas se ligan por medio de un…

- - - - Funciona como combustible de energía porque es un monosacárido que se quema en las mitocondrias liberando energía química en forma de ATP
      - ESTRUCTURA QUIMICA
      - La fructosa, o levulosa, es un tipo de glúcido encontrado en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula molecular que la glucosa
      - ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL
  - - - La función principal de la glucosa es producir energía para el ser vivo y poder llevar a cabo los procesos que ocurre en el cuerpo como: la digestión, multiplicación de células, reparación de tejidos entre otros.
      - ESTRUCTURA QUIMICA
      - La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C₆H₁₂O₆. Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa
      - ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL
- - - - ESTRUCTURA TRIDIMENSIONAL
    - - ESTRUCTURA QUÍMICA
    - - Incluye cinco átomos de carbono en cadena, los cuales desarrollan una función estructural.
      - ESTRUCTURA QUÍMICA
    - - Formado por cadenas de seis átomos de carbono.
        
        Aldohexosas
        
        GLUCOSA
        
        FUNCIÓN: Azúcar que se encuentra en la miel, la fruta y la sangre de los animales.
        
        MANOSA
        
        FUNCIÓN: Se encuentra formando parte de polisacáridos de las plantas, y glucoproteínas animales.
        
        GALACTOSA
        
        Cetohexosas
        
        FRUCTOSA
        
        FUNCIÓN: A través de procesos como la hidrólisis o la isomerización, se puede obtener fructosa a partir de la sacarosa.
        
        Suelen formar estructuras cíclicas.
        
        PENTOSA
        
        HEXOSA
  - - - Disacáridos Reductores
        
        MALTOSA
        
        FUNCIÓN: Tiene como función el Aporte energético celular. pueden ser metabolizados con la adición de moléculas de agua.
        
        ISOMALTOSA
        
        FUNCIÓN: Posee pocas calorías y no causa caries. Por lo que es muy usado en la industria dietética, diabética y en dulces como chicles.
        
        GENTIOBIOSA
        
        FUNCIÓN: Se utiliza tradicionalmente para estimular el apetito y mejorar la digestión.
        
        CELOBIOSA
        
        FUNCIÓN: Es un componente de la celulosa, principal constituyente de las paredes celulares de las plantas.
        
        Esta es una sustancia fibrosa, resistente e insoluble en agua.
        
        LACTOSA
        
        FUNCIÓN: Es la misma que realiza cualquier tipo de azúcar: aportar energía al organismo.
  - - - Formado por glucosa fructosa y galactosa
      - Se encuentra en muchas plantas leguminosas como los frijoles, chicharos, col, y brócoli.
- - - - TETROSAS
        
        Cadena de 4 carbonos
        
        ALDOTETROSA
        
        Presenta dos átomos de carbono quirales, se destaca la eritrosa
        
        Función
        Actúa como intermediario en el ciclo de fijación del CO2
        
        CETOTETROSA
        
        Son glúcidos simples formados por una cadena de cuatro átomos de carbono que posee un solo carbono quiral
        
        Función
        Tiene la capacidad de reaccionar con los aminoácidos de la queratina, en las capas externas de la piel
      - TRIOSAS
        
        Cadena de 3 carbonos
        
        ALDOTRIOSA
        (Gliceraldehido)
        
        Formada por tres átomos de carbono cuya fórmula es C3H6O3, posee 2 isómeros ópticos ya que tiene un carbón asimétrico.
        
        Función
        Interviene en los procesos de glucólisis, es decir en la oxidación de la glucosa para obtener energía para la célula.
        
        CETOTRIOSA
        (Dihidroxiacetona)
        
        Es un sacárido que consiste en una cetosa simple su fórmula es C3H6O3, comparte con los azúcares su sabor dulce y la solubilidad en el agua.
        
        Función
        Es el ingrediente activo de muchos productos bronceadores, sean cremas, espráis, mascarillas, lociones, etc.
      - PENTOSAS
        
        Cadena de 5 carbonos
        
        ALDOPENTOSA
        
        Como su nombre lo indica contienen la función aldehído. Una de las más importantes es la ribosa, la cual hace parte de los nucleótidos que forman el ARN. A partir de la ribosa se puede obtener la desoxirribosa, la cual forma parte del ADN.
        
        Función
        Posee una función estructural
        
        CETOPENTOSA
        
        Solo tienen dos carbonos asimétricos y existirán 4 isómeros
        
        Función
        Contiene la función cetona, interviene en la fotosíntesis
      - HEXOSAS
        
        Cadena de 6 carbonos
        
        ALDOHEXOSA
        
        Contienen un grupo aldehído en su estructura molecular.
        
        Función
        almacenar energía química para su uso en actividades metabólicas
        
        CETOHEXOSA
        
        Posee un grupo cetona
        
        Función
        Su principal función es producir energía