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I carboidrati - Coggle Diagram
I carboidrati
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I polisaccaridi
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i 3 più diffusi sono:
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Glicogeno: elevato numero di ramificazioni, deposito di energia nel fegato e nei muscoli animali.
Cellulosa: molecole parallele formano legami a
idrogeno, producendo sottili fibre. Chimicamente stabile, conferisce sostegno alle piante.
Due o più monosaccaridi legati attraverso un legame glicosidico producono disaccaridi e polisaccaridi.