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PROTEINE - Coggle Diagram
PROTEINE
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sono polimeri formati da aminoacidi, uniti a formare lunghe catene chiamate catene polipeptidiche (legame peptidico)
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la composizione di una proteina è determinata dalla quantità relativa dei vari amminoacidi che contiene.
le proprietà e le funzioni di una proteina dipendono anche dalla sequenza specifica degli aminoacidi nella catena polipeptidica
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una singola proteina è formata da una o più catene polipeptidiche ripiegata su sé stesse fino ad assumere una precisa struttura tridimensionale