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PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS EN LOS COSMÉTICOS - Coggle Diagram
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS EN LOS COSMÉTICOS
¿Qué son?
Son medios utilizados para evaluar las características de un producto, y son detectadas por los órganos de los sentidos, dentro ellas encontramos:
Color
Métodos para realizar su análisis
Los más utilizados
actualmente son:
Visual
¿Qué se realiza en el análisis?
Se compara el color de la muestra con el color del patrón almacenado en un recipiente estándar o de la misma especificación
Condiciones bajo en las que se realiza el análisis
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Instrumentalmente con ayuda del espectrofotómetro
¿Qué se realiza en el análisis?
Se somete la muestra del producto en estudio, pura o diluido, al análisis de espectros (barrido) por
espectrofotometría en la región visible y se compara al espectro de referencia
Esto nos indica:
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¿Para que nos sirven?
Facilitan la identificación de cambios, y detectan a su vez parámetros para ser evaluados en el estado que se encuentre la muestra, como:
Cambios de color
(oxidación)
Formación de grumos
Separación de fases
Precipitación
Turbidez
¿Qué es necesario para realizar una identificación?
Utilizar una muestra de referencia (o estándar), que se debe mantener en condiciones controladas del medio ambiente (temperatura y humedad)
Esto evita:
Cambios en las propiedades organolépticas y observar visualmente frente a esté que la muestra expuesta conserva o no las mismas características "Macroscópicas" de la muestra de referencia
¿Quién designa el estándar que se utiliza en el ensayo?
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Sabor
¿Qué se realiza en su análisis?
se somete a una evaluación comparativa donde el sabor tiene que estar de acuerdo con el de la muestra de referencia interna (patrón establecido) directamente a través del paladar
Este tipo de pruebas se pueden realizar en:
Enjuagues bucales
Pastas dentales
Labiales
Aspecto
Olor
Su análisis se realiza con:
La muestra y el estándar de referencia
condiciones en las que deben estar:
Deben estar envasados en el mismo material de empaque. Éstos deben mantener su olor al compararse a través del sentido del olfato
Propuesta para asegurar la prueba:
Solicitando de nuevo la muestra de la fragancia o extracto utilizada y fabricando nuevamente el producto
Tacto
¿Qué se debe hacer para evaluar su eficiencia sensorial?
Se debe hacer uso de una metodología
estándar, para eliminar en lo posible el factor persona
Esto permite crear un estándar de propiedades equiparables al deseo del consumidor