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EQUIPOS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA CARNICA
VALANZAS
ELEMENTOS QUE FACILITAN EL PESAJE EN DIFERENTES UNIDADES
EXISTEN VALANZAS GRANDES Y PEQUEÑAS
MOLINO
SU FUNCIONAMINETO ES MOLER LA CARNE
CONSTA DE UN BOTON PARA AVANSE Y REVERSA, EN CASO DE Q SE AGTRANQUE CON ALGUNA FIBRA
CONSTA DE DOS DISCOS PARA DIFERENTES PRODUCTOS
EMBUTIDORAS
EXISTEN DE DOS TIPOS VERTICALES Y HORIZONTALES
SU FUNCION ES LLENARA LAS TRIPAS DEL PRODUCTO MOLIDOS
CUTTER
SU FUNCION ES MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EMULSIONANDO COMPLETAMENTE
ESTA MAQUINA ES MUY RENDIDORA AL HACER PASTAS O MEZCLAS PARA JAMONES Y SALCHICHAS, COMO PARA PRODUCTOS DE CARACTERISTICAS TOTALMENTE EMULSIFICADO
EMPACADOR AL VACIO
EN UNAS FUNDAS ESPECIALES SE MEPACA EL PRODUCTO
ESTA MAQUINA QUENERA UN VACIO Y LUEGO EXTRAE TODO EL OXIGENO DE LA FUNDA
ESTE PROCESO SE REALIZA PARA UNA MEJOR CONSERVACION DEL PRODUCTO
