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EQUIPOS DE PROCESAMIENTO EN CÁRNICOS
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.youtube.com/watch?v=MXKnsIzgCRQ
MEZCLADORA HORIZONTAL
Es utilizada para mezclar carne molida con otro producto
SIERRA PARA CARNES:
Diseñada para efectuar cortes de carne con hueso, ya sea de bovino porcino o pescado.
TAJADORA DE JAMÓN Y QUESO
Diseñados para el corte de jamón y queso en tajadas muy finas o muy gruesas.
MOLINOS PARA CARNES
Diseñados para moler y picar todo tipo de carne, papa, yuca cocinada.
AMARRADORA
Efectúa el amarre porcionado de algunos productos de salsamentaria.
MARMITAS DE COCCIÓN
Cocción de productos de salsamentaria como el jamón, la mortadela o el salchichón.
EMPACADORA DE BANDEJAS
Diseñados para el empaque de alimentos en bandejas de icopor con VIta fil.
AMARRADORA DE EMBUTIDOS
Atadora semi automática
Atadora de embutidos
BÁSCULAS
Se usa para realizar pesajes con la cantidad exacta de carne.
CUCHILLOS
Sr usa para el corte de distintas carnes
CUTTER
Equipo para el corte y mezclado de carnes, frutas y hortalizas
