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come si possono CLASSIFICARE i GLUCIDI?, es. glucosio, es. saccarosio, es…
come si possono CLASSIFICARE
i GLUCIDI?
in base al
GRUPPO FUNZIONALE
che si lega al gruppo idrossilico
glucidi
CHETOSI
gruppo CHETONICO
-CO-
glucidi
ALDEOSI
gruppo ALDEIDICO
-CHO-
in base alla
complessità
della molecola
OLIGOSACCARIDI
da 2 a 10 molecole di monosaccaridi
POLISACCARIDI
più di 10 molecole dimonosaccaridi
possono essere
OMOSACCARIDI
sono formati da una stessa molecola
ETEROSACCARIDI
sono formati da molecole diverse
MONOSACCARIDI
1 molecola
in base al numero di
ATOMI di C
TRIOSI
3 atomi di C
TETROSI
4 atomi di C
PENTOSI
5 atomi di C
ESOSI
6 atomi di C
es. glucosio
es. saccarosio
es. amido