Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Makronutrijenti - Coggle Diagram
Makronutrijenti
Ugljikohidrati
Ugljikohidrati su organske molekule građene od ugljika, vodika i kisika.
Uloga u organizmu: glavni izvor energije ,izmjena tvari u metabolizmu, neophodni za pomaganje u probavi ,važni su za rad mišića.
Glavni izvori ugljikohidrata su :voće, žitarice, mahunarke i povrće.
Dijelimo ih na jednostavne (monosaharidi i disaharidi) i složene (oligosaharidi i polisaharidi).
Voda
Voda je najvažniji makronutrijent jer je važna za većinu funkcija u našem tijelu.
Glavni je sastojak većine prehrambenih proizvoda.
Uloga vode u organizmu: probavljanje i apsorpcija hranjivih sastojaka, održavanje cirkulacije krvi, izlučivanje otpadnih produkata tijela, održavanje tjelesne temperature,održavanje pH ravnoteže.
Bez vode možemo preživjeti 2-4 dana i zato kažemo da bez vode nema života..
Bjelančevine
Ivor bjelančevina: meso, riba, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, mahunarke ,žitarice, leća, riža, pšenica, ječam, zob, soja.
Izgrađene su od aminokiselina povezanih peptidnim vezama.
Uloga u organizmu: glavni izvor tvari za izgradnju mišića, krvi, kože, kose, noktiju, unutarnjih organa uključujući srce i mozak, najvažniji čimbenik za rast i razvoj svih tjelesnih tkiva, ubrzavaju kemijske procese u organizmu.
Masti
Izvori masti: maslinovo ,suncokretovo, sojino ulje, masne ribe-srdela, losos, orašasti plodovi,avokado.
Masti su esteri alkohola glicerola i viših masnih kiselina ,svrstavaju se u trigliceride jer alkohol glicerol na sebe veže 3 više masne kiseline.
Uloga u organizmu: glavni izvor energije ,regulacija tjelesne temperature, mehanička zaštita nekih organa,važne su u prehrani jer su neki vitaminu topivi samo u mastima (A, D, E i K)
Makronutrijenti su hranjive tvari koje se u organizam dnevno unose u većim količinama.
U makronutrijente ubrajamo vodu, ugljikohidrate, masti i bjelančevine.
Opskrbljuju organizam energijom i esencijalnim nutrijentima koji su važni za rast organizma.
