Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
POVRĆE, MILICA PROKIĆ,2.N - Coggle Diagram
POVRĆE
Plodovito
1.Rajčica – vitamini A, C, bjelančevine, ugljikohidrate i mineralne tvar
-
- Paprika – babura, roga, feferona, začinska, paradajz-paprika
-
VITAMIN C, enzimi…, minerali
- Patliđan – vitamini B skupine, askorbinska kiselina, minerali
- Krastavci – 95% vode- poznati po tome
K, Mg, vitamini – razni, preh. vlakna
- TIKVICE - Pektinske tvari, karote, vit. C, B skupine, K ssoli, Fe, ČISTE JETRU
- DINJE I LUBENICE – 90% vode, vit. C, A, B, minerali K, Mg
osnovna podjela
-
lisnato (kupus, špinat, kelj, blitva, rabarbara., salata, rikola, kupus..)
korjenasto (krompir, mrkva, peršin, celer, repa,rotkva, hren, cikla ...)
-
cvjetasto (cvijetača, brokula, artičoke, ...)
plodovito povrće (rajčica, paprika, krastavac, tikvica, patlidžan, bamija, lubenica/dinje, tikve..)
mahunasto (grah u zrnu i mahune, zeleni grašak, bob, slanutak, soja...)
stabljičasto – šparoga, koraba
-
U povrće spadaju različite biljke pod zajedničkim nazivom koje se upotrebljavaju u ishrani, bilo svježe (u salati) ili termički obrađeno ili konzervirano
Zavisno od vrste za ishranu se upotrebljavaju cijele biljke ili samo pojedini dijelovi (korijen, stabljika ili listovi).
-