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ALMACENAMIENTO ALMACEN - Coggle Diagram
ALMACENAMIENTO
ÁREAS
Recepción
Facturas
Informes
Verificación
Documentación
Descargas
Etiquetados
Almacenamiento
Rehubicación
Inventarios
Adecuados
Etiquetados
PEPS
Despacho
TIPOS
Refrigeración
Seco
Cava
Productos de limpieza
Congelación
CONGELACIÓN
Puertas cerradas
Limpia
-18°C
PEPS
Seca
REFRIGERACIÓN
Perecederos
Alto riesgo
Ejemplos
Carnes
Pescados
Lácteos
2.5-6°C
Úbicacion específica
NO
Alimentos calientes
Sobre llenar refri
Abriri puertas
SECO
Ejemplos
Especias
Café
Aceites
Semillas
Harinas
Enlatados
Productos de limpieza
Estantes detinados
Manipulación idónea
Etiquetados
20°C
Húmedad 50-60%
Tarimas
