Jedzte bielkoviny v každom jedle, ryby alebo kuracie mäso, fazule alebo quinou. Naplňte strukoviny, najmä bielu fazuľu, ktorá obsahuje blokátor sacharidov. Zamerajte sa na celkovo 75 až 95 miligramov bielkovín každý deň, čo je približne 25 až 45 gramov na každé z troch jedál. Zoznam jedál: Šošovica (rýchle varenie!), Čierne fazule, Pinto fazuľa, Biele fazule, Ryby (treska, losos, makrela, sardinky) a kuracie mäso z voľného chovu, pasené alebo ekologické, morčacie.