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IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN LAS EMPRESAS RESTAURANTERAS …
IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN LAS EMPRESAS RESTAURANTERAS
PALABRAS CLAVE
Turismo
restaurantes
conocimiento
Gestión del conocimiento
RESULTADOS
Importancia y beneficios que aporta la aplicación de la gestión del conocimiento.
Métodos propuestos por los teóricos
Importancia del capital intelectual
CONCLUSIONES
Se identificó que la gestión del conocimiento logra alcanzar el mejoramiento continuo de las organizaciones y fomenta el aprendizaje colectivo, beneficiando así a los colaboradores como a las organizaciones, aumentando así la importancia de su capital intelectual, y se vuelve factor clave para el logro de los objetivos en estas empresas.
La gestión del conocimiento, busca aprovechar de manera sistemática y organizada el conocimiento generado, con la finalidad de alcanzar los objetivos estratégicos. Mejora la productividad y el ámbito organizacional
La gestión del conocimiento permite lograr alcanzar el incremento de la competitividad, productividad y mejorar el ámbito organizacional.
MÉTODOS
Se realizó la ubicación de los artículos en los principales buscadores
Redalyc, Google académico, Scielo y Research Gate
Revistas especializadas como Latindex, Visión gerencias, análisis laboral.
MATERIALES
Se identificó artículos cobre gestión del conocimiento de los últimos 5 años, a nivel nacional y Latinoamérica
CRITERIOS
Integridad
Perspectiva
Análisis
Utilidad
Valor añadido
DIMENSIONES
Adquisición
Almacenamiento
Transferencia
Aplicación
Creación
Identificación
MUESTRA
Se extrajeron 25 artículos de los principales buscadores
Se seleccionaron 10 artículos con información más relevante
Investigaciones realizadas en Latinoamérica
5 investigciones directamente relacionadas a restaurantes
2 investigaciones enfocadas en turismo en general, incluido restaurantes
RECOMENDACIONES
Desarrollar etrategias
Promover el compromiso empresarial
Reconocer las ventajas que brinda la G.C.
Se requiere más estudios sobre el tema