BAB 5: AIR DAN LARUTAN
5.1 Sifat Fizik
Tidak berwarna
Ketumpatan 1 g/cm3
Takat beku / lebur 0C
Takat didih - 100C
Daya lekitan - daya tarikan antara molekul yang sama
Daya lekatan - daya tarikan antara molekul yang berbeza
Contoh antara molekul air dn molekul air
Contoh antara molekul air dan dinding sel tumbuhan
Tegangan permukaan
- daya lekitan antara molekul air dipermukaan yang menyebabkan serangga seperti ayak-ayak boleh terapung.
Tindakan kapilari pada tumbuhan (cara air mengangkut air ke bahagian lain dalam tumbuhan)-
Perubahan bentuk jirim air
Pepejal
Cecair
Gas
peleburan
penyejatan / pendidihan
Komposisi air
Air adalah sebatian
oksigen
hidrogen
bergabung secara kimia
Elektrolisis - proses memisahkan komposisi air
Anod - hasilkan gas Oksigen
Katod - hasilkan gas Hidrogen
Simbol kimia air H2O
H:O = 2:1
Takat didih akan bertambah sekiranya terdapat bendasing
Takat lebur akan berkurang sekiranya terdapat bendasing
Penyejatan air
4 Faktor penyejatan air
2.Suhu persekitaran - semakin tinggi suhu persekitaran semakin cepat penyejatan berlaku.
3.Luas permukaan air yang terdedah - semakin luas permukaan yang terdedah semakin cepat penyejatan berlaku
1.Kelembapan Udara - semakin tinggi kelembapan udara semakin lambat penyejatan berlaku
4.Pergerakan udara - semakin banyak / cepat pergerakan udara semakin cepat penyejatan berlaku
Aplikasi penyejatan dalam kehidupan seharian
sidai pakaian
menjemur garam
menjemur ikan masin
mengeringkan rambut dengan alat pengering rambut
Larutan dan Kadar Keterlarutan
pelarut
larutan
zat terlarut
contoh: gula, garam, serbuk milo
air, cecair
air gula, air garam, air milo
Jenis larutan
larutan cair
larutan pekat
larutan tepu
Beza larutan, koloid dan ampaian
Larutan - zat terlarut tersebar secara sekata dalam pelarut
Koloid - campuran dua atau lebih zat terlarut yang tersebar secara sekata tetapi tidak jernih.
Ampaian - terdapat zat terlarut yang tidak larut. Menjadi keruh
Keterlarutan - kuantiti maksimim zat terlarut yang dapat larut di dalam 100ml pelarut pada suhu tertentu
Faktor yang mempengaruhi kadar keterlarutan
- Kadar kacauan - semakin cepat kadar kacauan semakin cepat kadar keterlarutan
- Saiz zat terlarut - semakin kecil/halus saiz zat terlarut, semakin besar luas permukaan yang terdedah, semakin cepat kadar keterlarutan
- suhu pelarut - semakin tinggi suhu pelarut cepat kadar keterlarutan
Pembersihan dan pembekalan air
4 Kaedah pembersihan air
- penurasan
- pengklorinan
- pendidihan
- penyulingan
Sistem Pembekalan Air
- penapisan
- penggumpalan
- pengenapan
- pengoksidaan
- penurasan
- pengklorinan dan pemfluoridaan
Kelestarian air
mengatasi pencemaran air
- bahan buangan industri
- tumpahan minyak
- bahan kimia dalam pertanian
- bahan buangan domestik
Pelarut bukan air - untuk melarutkan zat terlarut yang tidak larut dalam air
aseton
turpetin
kerosin
eter
alkohol
minyak wangi
antiseptik
minyak tanah
varnis kuku
lakuer
penanggal kotoran cat
pencair cat
pengekstrak minyak