Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
GE1: 14. Nälkää ja kylläisyyttä - Coggle Diagram
GE1: 14. Nälkää ja kylläisyyttä
Ruokakriisi
Monokulttuurit
Yleensä ruoantuotannossa on keskitytty monokulttuureihin eli yhden kasvi- tai eläinlajin tuotantoon, joka osaltaan köyhdyttää maata.
Kehittyvissä maissa ruoantuotantoon vaikuttavat maaperän hedelmällisyys, siementen, lannoitteiden ja työvälineiden saatavuuus, kastelumahdollisuudet sekä ilmastotekijät.
Rahakasvit
Trooppisilla alueilla viljellään vauraisiin valtioihin vietäviä rahakasveja, kuten hedelmiä, kahvia, teetä ja kaakaota.
Paikalliset näkevät nälkää, koska maa-ala ei riitä asukkaiden omaan viljelyyn.
Maan valtaaminen
Monikansallisten yritysten käyttöön joko ostamalla tai vuokraamalla maata kehittyvissä maissa. Maa-ala käytetään rahakasvien tai biopolttoaineiden raaka-aineiden, kuten öljypalmujen kasvattamiseen.
Erityisesti Kiina on investoinut paljon Afrikkaan.
Ilmastonmuutos, kuivuus, liialliset sateet, erilaiset kasvitaudit ja tuhoeläimet pienentävät satomääriä, sodat ja konfliktit voivat johtaa viljelyksien tahallisen tuhoamiseen.
Ruokahävikki
Noin kolmasosa tuotetusta ruoasta katoaa tai pilaantuu -> vuosittain noin 1,3 miljardia tonnia ruokaa.
Värivirheet, laikut tai muotovirheet voivat johtaa siihen, että vihanneksia ja hedelmiä heitetään tonneittain pois.
Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa kuluttajat heittävät saman määrän ruokaa roskiin vuosittain kuin mitö Saharan eteläpuolisessa Afrikassa tuotetaan koko vuoden aikana.
Tuholaiset
Rikkakasvit kilpailevat viljelyskasvien kanssa tilasta, vedestä ja ravinteista. Rikkakasveja torjutaan tehomaatalouden myötä erilaisilla torjunta-aineilla.
Kasvinsuojeluaineet ovat valmisteita, joilla suojellaan kasveja tuhoeläimiltä tai kasvitaudeilta ja joilla rajoitetaan rikkakasvien määrää.
Kasvituholaiset ovat tautien ohella myös erilaiset tuhohyönteiset ja muut tuhoeläimet, kuten erilaiset nisäkkäät. Rotat ja hiiret aiheuttavat suuret vuotuiset tuhot viljavarastoissa.
Hyönteiset ovat merkittävin tuhoeläinryhmä. Niiden toukat käyttävät viljelykasveja ravinnokseen ja voivat levittää kasvitauteja. Pahimpia kasvituholaisia ovat erilaiset heinäsirkat, kuoriaiset ja kirvat.
Neonikotinoidit ovat luonnossa esiintyviä hermomyrkkyjä, joita on viime vuosina käytetty kasvinsuojeluaineiden tehoaineena. Neonikotinoidit lamaannuttavat tai tappavat tuhohyönteiset lähes välittömästi. EU kielsi aineen käytön kasvinsuojelussa vuonna 2013.
Erilaiset bakteerit, virukset ja sienitaudit vaikuttavat kasvien viljelyyn, kuljetukseen ja säilytykseen. Lämmin ja kostea ilmasto sekä monokulttuuri eli yhden kasvilajin viljeleminen samalla pellolla vuodesta toisee, edistää haitallisten eliöiden lisääntymistä ja altistaa viljakasvit tuholaisille.
Nälkäongelma
Ratkaisuja
Vihreä vallankumous
1960-luvulla suuri kehityshanke, jolla pyrittiin jalostamaan kehittyviin maihin sopivia, satoisampia ja kestävämpiä lajikkeita sekä käyttämään hyväksi tehomaatalouden keinoja, kuten koneita, lannoitteita ja torjunta-aineita.
Parhaiten hanke on toteutunut Aasiassa, Afrikan alueella vihreän vallankumouksen vaikutukset ovat olleet heikompia.
Naisten koulututstason
Krooninen aliravitsemus: nälkä tarkoittaa kroonista aliravitsemusta
Määrällinen nälkä
Ruoasta ei saa tarpeeksi energiaa.
Laadullinen nälkä
Tila, jossa ruokaa on riittävästi ruoan sisältämän energiamäärän suhteen mutta ruoka ei sisällä tarpeeksi valkuaisaineita, vitamiineja ja kuituja.
Nälkä on maailman suurin terveysriski. Se tappaa enemmän kuin AIDS, malaria ja tuberkuloosi yhteensä. Teollistuneissa maissa laadullinen nälkä näkyy erilaisina puutostauteina, lisääntyneinä ruoansulatuselimistön toimintahäiriöinä, ylipainona ja erilaisina elintasosairauksina.
Suomessa tuotetusta kaurasta suurin osa menee eläimille rehuksi. Jos teollisuusmaissa asuvat ihmiset noudattaisivat kasvisruokavaliota tai vähentäisivät lihan käyttöä, ruokaa riittäisi useammalle.