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GESTIONE DEI PROBLEMI
Il responsabile deve prendere decisioni per evitare problemi
è importante conoscere il Non Conforme (NC)
intervenire prima possibile per limitare i danni
riconoscere qualsiasi evento che può creare dei problemi durante la produzione
materia prima scaduta
scheggia di legno nell’impasto
rottura di un frigorifero
Identificare il prodotto non conforme
Per evitare che venga involontariamente utilizzato
è necessario tenere traccia scritta delle NC che si sono verificate e della loro risoluzione
gestire secondo regole chiare qualsiasi problema durante una lavorazione
è importante analizzare le cause che hanno portato al problema
