ALIMENTI DEL NUOVO MONDO
(approfondimento)
Nel periodo in cui i prezzi salirono, vennero esportati dalle Americhe cibi e aromi, come: cacao, mais, patate, pomodori, fagioli e peperoni.
Mais e fagioli si diffusero in fretta, mentre alcuni cibi, come ad esempio il pomodoro, solo dopo molti secoli divennero di uso comune.
Il mais divenne subito la forma di alimentazione quasi unica per i contadini. La patata, invece, divenne di uso comune soltanto in seguito a carestie.
Il pomodoro venne considerato una pianta ornamentale. In Messico si mangiava sotto forma di salsa, con il chili .
