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Ácidos carboxilicos, Nomenclatura - Coggle Diagram
Ácidos carboxilicos
Características
La presencia del grupo carboxilo (-COOH).
Unido a un grupo alquilo o arilo.
la cadena carbonada presenta un grupo carboxilo.
Los ácidos se llaman monocarboxílicos o ácidos grasos.
se obtienen por hidrólisis de las grasas.
Propiedades físicas
Presentan hidrógeno ácido en el grupo hidroxilo.
Los puntos de fusión y ebullición son elevados.
Forman dímeros, debido a los enlaces por puentes de hidrógeno.
Se comportan como bases sobre el oxígeno carbonílico.
En la vida cotidiana
Los usos son tan extensos
Como la farmacéutica
(activo para fabricación de medicamentos a base de vitamina C).
La alimentaria
(producción de refrescos, elaboración de aditivos).
Nomenclatura
La IUPAC
La terminación -ano del alcano.
Con igual número de carbonos por -oico.
Cuando el ácido tiene sustituyentes.
se numera la cadena de mayor longitud.
el localizador más bajo al carbono del grupo ácido.