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Absorción y secreción del tubo digestivo images - Coggle Diagram

- - - - Los monosacaridos se combinan en donde se produce la eliminación
      - A la vez se unen los iones de H+ para formar H2O
    - - A los polisacáridos
  - - - Devuelven tres moléculas de agua a los trigliceridos, separando
      - Tres moléculas de ácidos grasos condensadas con una única molécula deglicerol Digestión
  - - - Sacarosa: disacárido conocido popularmente como azúcar de caña
      - Lactosa: disacarido de la leche
      - Almidones: grandes polisacáridos presentes en casi todos los alimentos en los distintos tipos de cereales.
      - La amilasa, el glucógeno, el alcohol, el acido láctico, el acido pirúvico, las pectinas, las dextrinas y proporciones menores de derivados de los hidratos de carbono contenidos en las carnes.
      - Celulosa no considerada alimento del ser humano
    - - Maticacion: Alimento +saliva = enzima Ptialina (una a-amilasa)
      - Ptialina (una a-amilasa)
        
        Secretada por la glándula parótida.
        
        Hidroliza el almidón,
        
        convierte disacáridos, maltosa y otros pequeños polímeros
      - En el momento de deglución no solo el 5%
        
        Los almidones ingeridos se encuentran hidrolizados
    - - Digestión por amilasa pancrática
        
        (varias veces mas potente).
        
        15 y 30 min: hidratos de carbono se han digerido ya
        
        Antes de abandonar el duodeno y la porción proximal del yeyuno.
        
        Los hidratos de carbono se han convertido maltasa polímeros muy pequeños de glucosa.
      - Hidrolisis de los disacáridos y de los pequeños polímeros de glucosa en monosacáridos
        
        Los enterocitos que revisten vellosidades intestinales contiene
        
        Lactasa • Sacarasa • Maltasa • a- dextrinasa • Lactosa • Sacarosa • Maltosa • Polímeros pequeños de glucosa
        
        La lactosa se fracciona en una molécula de galactosa y otra de glucosa.
        
        La sacarosa se divide en una molécula de fructosa y otra de glucosa.
        
        La maltosa y los demás polímeros pequeños de glucosa se fraccionan en múltiples moléculas de glucosa.
        
        Descomponen en sus monosacáridos constituyentes
    - - Proteínas de los alimentos
        
        Largas cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
        
        Su característica depende de los aminoácidos de la molécula
      - Digestión de proteínas en el estomago
        
        Pepsina: digiere el colágeno (albuminoide poco afectado por enzimas) pH de 2 a 3 pH supera valores de 5. 10 al 20% del proceso total de conversión
        
        El acido se sintetiza en células parietales
        
        Colágeno componente importante del tejido conjuntivo intercelular
        
        Tripsina Quimotripsina: Separan las moléculas proteicas en pequeños polipéptidos
        
        Ataca al extremo carboxilo de los polipéptidos y libera los aminoácidos de uno en uno.:carboxipolipeptidasa
        
        Elastasa : Digiere las fibras de elastina que mantienen la arquitectura de las carnes: Proelastasa
      - Digestión de los péptidos por la péptidas de los enterocitos
        
        Contiene múltiples peptidasas
        
        • Aminopolipeptidasa • Dipeptidasas
        
        Degradación de los grandes polipéptidos restantes a:
        
        • Tripeptidos • Dipeptidos • Aminoacidos
        
        del 99% de los productos finales de la digestión de las proteínas absorbidas son aminoácidos
    - - Grasas de los alimentos
        
        Mas abundantes: neutras (triglicéridos)
        
        Fosfolípidos, colesterol y esteres de colesterol
        
        Componentes importantes de los alimentos de origen animal.
      - Digestión de las grasas en el intestino
        
        Primera etapa
        
        1°-Paso
        
        Emulsión de la grasa
        
        Reducir el tamaño de sus glóbulos con el fin de que las enzimas digestivas hidrosolubles puedan actuar sobre su superficie
        
        Inicia
        
        Agitación dentro del estomago, mezcla grasa con productos de la digestión gástrica
        
        2°- Paso
        
        Tiene lugar Duodeno
        
        Con acción de bilis
        
        No contiene enzimas digestivas
        
        Sales biliares
        
        Fosfolípido lecitina Útiles para emulsión
        
        Útiles para emulsión
        
        Lipasa lingual
        
        secretada por glándulas linguales (boca y deglutida) con la digiere una pequeña cantidad de el estomago.
        
        inferior al 10% Intestino delgado
        
        Regiones polares de moléculas de sales biliares y lecitina son solubles en agua
        
        Regiones restantes de sus moléculas son muy solubles en las grasas, la capa superficial de los glóbulos grasos.
      - Los triglicéridos son digeridos por la lipasa pancreática
        
        Mas importante para digestión de los triglicéridos
        
        Presente en enormes cantidades en jugo pancreático
        
        Lipasa intestinal Enterocitos del intestino delgado Mínima cantidad
      - Productos finales de la digestión de las grasas
        
        La + parte de los triglicéridos de la dieta son degradados por lipasa pancreática
      - Sales biliares de las micelas
        
        Un papel adicional
        
        Separan los monoglicéridos y los ácidos grasos libres de los glóbulos de grasa que están siendo digeridos.
        
        Concentración suficiente de agua
        
        Forman micelas: Pequeños glóbulos esféricos cilíndricos 3-6nm diámetro
        
        Constituidos por 20- 40mol de sales biliares Glóbulo micelar
      - Digestión de los esteres de colesterol y fosfolípidos
        
        Esteres
        
        Son combinaciones de colesterol libre con una molécula de acido graso
        
        por Hidrolasa de los esteres de colestero
        
        Fosfolípidos
        
        Contiene cadenas de ácidos grasos en sus moléculas
        
        Hidrolizan por Fosfolipasa A2
- - - - Combinación de pliegues de Kerckring y microvellosidades = aumento de la superficie de absorción de la mucosa de casi 1000 veces= 250m2
- - - - cada día se secretan 20-30g de sodio
      - Una persona normal ingiere 5-8g diarios de sodio Intestino delgado absorbe de 25-35g de sodio diarios
      - Sodio excretado con las heces es inferior al 0.5% del contenido intestinal
      - Es el transporte activo del ion desde el interior de las células epiteliales
    - - La osmosis del agua hacia las vías transcelulares y para celulares
        
        Se debe al gradiente osmótico creado por la elevada concentración de iones en el espacio paracelular.
    - - Absorción de Na+: carga erétricamente vengativa en el quimo y carga positiva
      - Cl pasa a favor del gradiente eléctrico con el Na+
      - Cl sale - canales cloruro en la mem. basolateral
    - - Al + de sodio provoca + secundario de la absorción iones Cl, H2O..
      - Importancia en el colon, perdida de cloruro sódico
    - - Gran reabsorción de iones de bicarbonato
      - Secreción pancreática y bilis
      - Se secreta a luz intestinal
      - El agua permanece para formar parte del quimo
    - - Mecanismo directo
      - Cuando se absorbe Na+ se secreta luz intestinal
      - Iones de hidrógeno se combina= bicarbonato
      - Acido carbónico
        
        Anhídrido carbónico
        
        Pasa a la sangre para ser eliminado (pulmones)
        
        Agua
        
        Permanece para formar quimo
  - - - En primer lugar
        
        el transporte activo de los iones sodio
        
        cruza las membranas baso laterales de las células del epitelio intestinal hacia la sangre provoca el descenso.
      - En segundo lugar
        
        esta reducción del sodio intracelular
        
        induce el paso de sodio desde la luz intestinal al interior de la célula epitelial través del borde en cepillo.
  - - - Tiene tipos de proteínas de transporte de aminoácidos y péptidos
  - - - Se transporta en la superficie de microvellosidades
- - - - En condiciones normales el colon
        
        absorbente posee > bacterias sobre todo bacilos que digieren pequeñas cantidades de celulosa
        
        Otras sustancias que se forman como consecuencia de la actividad bacteriana
        
        son la vitamina K, la vitamina B, la riboflavina y diversos gases que contribuyen a la flatulencia del colon
        
        Los más abundantes son el anhídrido carbónico, el gas hidrogeno y el metano.