La gestión de la calidad en una empresa de pastas alimenticias
ETAPA 1
Evaluación de la situación actual de la empresa con respecto a la calidad
Determinación de acciones que afectan la empresa
Evaluación diagnóstica a empresa y trabajadores
ETAPA 2
Diseño del sistema de gestión de calidad-inocuidad SGC-I
Estructura de SGC-I 
Política de calidad e inocuidad 
Documentación
ETAPA 3 Implementación del SGC-I 
Mejora continua 
Auditorías 
Revisión por direccción 
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- Registros
- Procedimiento Operativo Estándar
- Procedimientos Generales
- Fichas de Proceso
- Manual Calidad-Inocuidad.
ETAPA 4 Mantenimiento y mejora del SGC-I 
Cumplimiento del programa
de auditoría
Cumplimiento de acciones correctivas y preventivas 
ROMERO LÓPEZ AILÍN XIMENA N.L. 30 302-BA