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PROTEINE - Coggle Diagram
PROTEINE
Funzioni
recettori e neuropeptidi
di comunicazione
di trasporto
di difesa
enzimatica
di trasporto
strutturale
Amminoacidi
non essenziali
essenziali
polari
apolari
struttura:
1 C + 1 H + 2 gruppi funzionali + 1 gruppo variabile (R)
molecole biologiche
Formate da
catene polipectidiche
AMMINOACIDI
legame peptidico
tra il gruppo carbossilico di 1 amminoacido e il gruppo amminico dell'altro
reazione di condensazione
struttura
ternaria
si forma dopo che una proteina ha assunto una struttura secondaria e forma nuovamente una struttura terziaria
complessa
struttura
quaternaria
globurali
fibrose
struttura
primaria
sequenza di amminoacidi nella catena polipetidica
struttura
secondaria
regola ripetizioni di ripiegamenti in diverse regioni della catena polipeptidica
alfa elica
foglietto beta pieghettato