Ayurveda geht davon aus, dass jedes Aroma, dass Du schmeckst oder riechst, eine bestimmte Schwingung in Deinem Körper auslöst. Diese Schwingung kann je nachdem ausgleichend oder störend auf Dein Dosha-Programm wirken. Idealerweise sollten Deine Mahlzeiten alle Geschmacksrichtungen enthalten, von der einen etwas mehr von der anderen etwas weniger. Die Geschmacksrichtungen werden als "Rasas" bezeichnet. Sie geben Deiner Nahrung das Leben, das sich auf Deine Energien auswirkt. Auch die physikalische Eigenschaft Deiner Ernährung beeinflusst Dein Dosha-Gleichgewicht Deiner Lebenskräfte. Die physischen Eigenschaften nennt man "Gunas". Also gehören zu Deiner Ausgeglichenheit Gunas und Rasas dazu. Wir lieben es Gunas und Rasas beim Kochen miteinzubeziehen: Lustig würzen, gemischt tanzend kombinieren, Fette hinzufügen, genügend Schmackes und die "Kirsche" auf dem i-Punkt.