Desde muito cedo Mendel mostrava grande interesse nos estudos de plantas e meteorologia, fundando, inclusive a Associação Meteorológica Austríaca. Após os anos de estudo, tornou-se professor de ciências naturais na Escola Superior de Brno, onde iniciou seus estudos experimentais sobre cruzamento de espécies como feijões, chicória, plantas frutíferas, abelhas, camundongos e principalmente ervilhas.