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ストーンズスローシラーズ - Coggle Diagram
ストーンズスローシラーズ
危険なほど
コストパフォーマンスに定評のあるドラジェ自社輸入にオーストラリアのワインが新登場！
オーストラリアの赤ワインと言えば、もちろんシラーズですよね。黒コショウのようなスパイシーなニュアンス、濃厚な果実味が特徴です。
しかしこのシラーズ、ちょっと日本人には重すぎて、「飲み続けられない・・・」とか「料理の味を壊してしまう」とかいう話をよく聞きます。
そこで活躍するのが今回のシラーズ！ワインメーカーのコメントによると・・・
●危険なほど飲めるシラーズ！
思わず、飲む人の体の心配をしてしまうほどにスルスルと飲めてしまうシラーズ！そんなことあるかい、と思いながら飲んでみると・・・
テイスティングコメント
いやあ確かにシラーズらしいはっきりとした果実味がありながら、柔らかさやエレガンスを感じます。これは飲めちゃいますね！
ヴィクトリア州
もう一つ秘密があります。それはこのシラーズの生産地ヴィクトリア州。
いま世界的にはエレガントなワインが流行っています。その流行のひとつキーワードとして「クール・クライメット」という言葉があります。
日本語的には「冷涼産地」このヴィクトリア州、オーストラリア屈指のブルゴーニュ系品種銘醸地ヤラ・ヴァレーを擁し、こういわれているのです。
●冷涼気候の美点を追求した産地！
これが危険なほど飲めてしまうエレガントなシラーズの秘密です！過度な抽出を避け、バランスを重視する、まさに世界基準のシラーズ！
このシラーズが買えるのはドラジェだけ！独占販売です！
シラーズが好きな方も、そうじゃない方も！
冷涼産地で丁寧に造られた危険なほど飲めるシラーズ、試してみませんか？
ブルゴーニュのエッセンス
その秘密はワインメーカーにありました。フランスワインをこよなく愛し、いまでも世界各国を飛び回りながらガスコーニュ、ロワール、ブルゴーニュのワインを手掛けているサマンサ女史がワインメーカーを務めています。
●きわめて丁寧な造り！
こだわりのポイントは夜間収穫。
詳しくは割愛しますが、ワインに酸や香りを最大限残すためにブドウに熱がある昼間ではなく夜間にブドウを収穫する方法です。
高級ワインでよく使われている方法ですね。そうやって収穫されてブドウを摘み取ってから1時間以内に破砕。
その後温度管理されたステンレスタンクで過度なタンニンの抽出を避け、ブレンド後20％は樽で熟成されるなど・・・
色調は濃い紫を帯びたガーネット。
ブラックベリーやブルーベリーの果実のジューシーなアロマにブラックペッパーのニュアンス。
明るい果実味と柔らかな絹のようなエレガンスを感じられるシラーズです。