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ENFERMEDAD CELIACA, Enfermedad de Crohn, Síndrome de mala absorción,…

- - - - Se caracteriza por la aparición de: retraso pónderoestatural o pérdida de peso, diarrea crónica, vómitos
        y pérdida de apetito
        
        Malnutrición y distensión abdominal es lo que se
        denomina: “hábito celiaco”
        
        Atrofia vellositaria grave.
  - - - síntomas intestinales y/o extraintestinales de índole
        variable
        
        Talla baja; sin manifestaciones
        digestivas
  - - - La biopsia es normal o presentar aumento de los
        linfocitos intraepiteliales.
        
        En un futuro desarrollarán la enteropatía si
        mantienen la ingesta de gluten.
- - - - anti-transglutaminasa tisular 2 (AAT)
- - - - Está compuesta de gliadina y gluteínas
  - - - Infiltración de la lámina propia y el epitelio, y por el desarrollo de atrofia vellositaria
- - - - Intolerancia de carácter permanente
- - - - Se recomienda evitar también la avena, por riesgo de contaminación cruzada durante su procesado con otros cereales
- - - - falla del intestino delgado para absorrber la
        lactosa ingerida
- - - - Se fermenta y produce ácidos orgánicos de
        cadena corta
        
        Libera hidrógeno
        
        genera una sobrecarga osmótica
- - - - Deficiencia de lactasa congénita