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Implicaciones del COVID-19 en la inocuidad alimentaria para educadores de…
Implicaciones del COVID-19 en la inocuidad alimentaria para
educadores de extensión
Examinar las mejores prácticas de inocuidad alimentaria para consumidores en diferentes escenarios
Escenario 1:
Compras en un supermercado
Use una bolsa de plástico de un solo uso para los
paquetes de carne
Limpie y desinfecte los paquetes de alimentos
Desinfecte el carro de compra y los mangos de la
canasta antes y después de su uso
Lave y desinfecte las bolsas de supermercado
reutilizables con frecuencia.
Use toallitas desinfectantes en superficies de
alta frecuencia de contacto por las manos
Lavarse y desinfectarse las manos después de
comprar comestibles
ESCENARIO 3
Estar en cuarentena
No prepare comida para otros
Separe utensilios, tazas y platos de otros miembros
de la casa.
Manténgase en un cuarto específico y use un baño
separado, si vive con otros
Limpie y desinfecte utensilios, tazas y platos usados.
ESCENARIO 2
: Ser una persona con mayor riesgo
Estrategias de comunicación de inocuidad
alimentaria para educadores de extensión.
La comunicación del consumidor en relación al lavado de manos y la inocuidad alimentaria
Sesgo de optimismo.
Practicar y repetir
definición
La seguridad alimentaria es una disciplina científica que describe el manejo, la preparación y el almacenamiento de alimentos de manera que se prevengan las enfermedades transmitidas por alimentos
