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Crecimiento Microbiano, La curva de crecimiento de un cultivo microbiano,…
Crecimiento Microbiano
El crecimiento microbiano es un proceso de fisión binaria. No habrá crecimiento sin la presencia de al menos una célula viable. La tasa de crecimiento aumentará de acuerdo con la cantidad de nutriente disponible.
En el tiempo de duplicación, una célula se dividirá para producir dos células
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- Fase latencia
- Fase exponencial
- Fase estacionaria
- Fase de muerte
El tiempo de duplicación se calcula estableciendo el número de duplicaciones que se producen durante un intervalo de tiempo determinado.
Los microorganismos se desarrollan en función de su propio potencial genético, y de los parámetros físico-químicos del medio
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Alimentos ricos en grasa: en principio crecerán microorganismos lipolíticos, que luego permitirán otros tipos.
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El pH es el logaritmo de la inversa de la concentración de iones hidrógeno de una disolución.
- Proporciona una indicación de la actividad de estos iones sobre los componentes del medio.
- Influye sobre las reacciones químicas y bioquímicas y, en consecuencia, sobre los microorganismos.
Es un mecanismo que regula la expresión de los genes en función de la densidad celular. Este mecanismo tiene lugar gracias a la liberación de moléculas señal denominadas ‘autoinductores’, llamadas así porque pueden actuar sobre la misma célula que los liberó, y son capaces de desencadenar la expresión genética en toda la población, provocando una respuesta global.
ANA KARINA MARQUEZ, DANIEL JOSE VILLEROS GRUPO 19