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LIPIDI - Coggle Diagram
LIPIDI
sono formati da
Idrogeno
Ossigeno
Carbonio
sono idrofobi
molto importanti
per la membrana cellulare
gruppo funzionali
Ossidrile
Carbossile
si dividono in
acidi grassi
insaturi
piega a gomito
dovuta da un doppio legame + corto
si dividono in
monoinsaturi
polinsaturi
saturi
struttura lineare
Trigliceridi
formati da
1 glicerolo
3 acidi grassi
1 o più acidi grassi saturi formano un trigliceride liquido
3 acidi saturi formano trigliceride solido
fosfolipidi
gruppo in più chiamato fosfato
formati da
parte apolare
molecola, quindi, anfipatica
messa in acqua non si accoppia con essa
parte polare
messa in acqua si accoppia con essa
scheletro di
glicerolo
acidi grassi
condizionano la molecola
colesterolo
meno anfipatica dei fosfolipidi
è all'interno della membrana intervallata con fosfolipidi
più apolare a parte per il gruppo ossidrile
si divide in
LDL forma placche sulle pareti dei vasi sanguigni, che ostacolano al passaggio del sangue
HDL ostacola la formazione di placche di LDL nella parete dei vasi sanguigni
hanno diverse funzioni
energetica
sopratutto tirigliceridi
regolatoria
sopratutto colesterolo
strutturale
sopratutto fosfolipidi