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鮪魚、旗魚、鮭魚是「食物鏈頂端」而非「深海魚」 但都不該吃過量 - Coggle Diagram
鮪魚、旗魚、鮭魚是「食物鏈頂端」而非「深海魚」 但都不該吃過量
鮪魚、旗魚、鮭魚非深海魚
故事
六名孩童長期食用深海魚，一名三歲女童一周至少吃十餐海魚，超過世衛組織建議值5-10ppb四十倍，經過調查，認為患者是攝取太多大型鮪魚、鮭魚等「深海魚。」
不過專家表示海水深度平均約200公尺，陽光就透不進去，生活在此的魚類才是深海魚，鮪魚、鮭魚、旗魚都屬洄游魚類，根本不是深海魚。
摘要
深海魚只能撿別人吃剩的食物，多半為肉食性，演化出尖銳的牙齒和大嘴，可以吞下比自己體型大許多的動物；由於沒有光線，很多深海魚的眼睛都退化失明。
深海魚為了調節壓力，會形成特殊脂肪，但這些脂肪並非完全適合食用，有些還會導致腹瀉，「深海魚八成以上不能吃。」
圖片
食物鏈越高層，累積汞含量越多
汞含量多寡要看魚類在食物鏈中的位階，
因此食物鏈上端的大型魚類，汞含量會比小魚來得多。
不迷信大型魚類，適量吃最重要
故事
高雄民眾吃到某珊瑚礁魚，造成中毒，他告訴民眾不要吃來路不明的魚種，若海洋或河流沿岸發現汞數值異常，不要食用附近捕撈的魚，超過100公斤的大型魚類也盡量少吃。
大型魚類屬於食物鏈上端，族群數相對較少，本就不該過量食用。選擇魚種時，最好找食物鏈較底層、族群量較多的魚類。
感想
經過上述，我認為大型魚類(食物鏈最頂端)不要亂吃，否則可能會造成不必要的麻煩。
