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Tecnología de Envasado y Conservación de Alimentos - Coggle Diagram
Tecnología de Envasado y Conservación de Alimentos
OTRAS TÉCNICAS
Alta Presión
métodos de presurización
Calidad Sensorial de los Alimentos Presiruzados
Pulso de Luz
Irradiación de Alimentos
El Mecanismo
Beneficios de la Irradiación de los Alimentos
LOS EFECTOS SOBRE LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
ULTIMAS TENDENCIAS EN EL ENVASADO
conservación de los alimentos envasados con nuevos tratamientos
Materiales
Gases
Técnicas radiantes
Desarrollo de tratamientos no térmicos
Técnicas de envasado
Atmosferas protectoras
Envasado al vació
Envasado de Alimentos Bajo Atmósfera Modificada o Controlada
Características de lo Gases Empleados en E.A.P.
Alimentos Listos Para Consumir: Productos de Cuarta y Quinta Gama
Tecnología SOUS-VIDE
sistema de tratamientos de calor
el escaldado
la pasteurización
la esterilización
La cocción
Fritura y aceite
Hornos microondas
Horneo y Asado