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SERVICIOS MANEJADOS POR EL CLIENTE
EN McDONALD’S.
QUIOSCOS Y ENTORNO PARA ORDENAR UNO SOLO.
El sistema consiste de quioscos, ubicados en el mostrador central y en la zona de juegos infantiles.
En la zona de juegos, los padres pueden colocar y pagar sus órdenes al mismo tiempo que vigilan a sus hijos.
Los clientes colocan sus órdenes utilizando un sistema de íconos y pagan en el quiosco o en el mostrador donde recogen su orden.
El trabajo comenzó por una encuesta nacional de todo tipo de experiencias con el servicio rápido y el autoservicio y de ahí destiló los patrones conductuales de los clientes de McDonald's que sirvieron de guía para trabajar en el diseño.
El nuevo sistema permite que los clientes de McDonald’s coloquen sus órdenes ellos solos.
Este nuevo modelo tenía que funcionar dentro del popular y eficiente sistema utilizado en la actualidad.
ANÁLISIS DE PROCESOS.
El análisis del proceso permite contestar algunas preguntas importantes:
¿cuántos clientes pueden manejar el proceso por hora?
¿Cuánto tiempo tomará servir a un cliente?
¿Cuánto cuesta el proceso?
El análisis debe ser tan sencillo como sea posible.
¿Que es un proceso?
Un proceso se refiere a una parte cualquiera de una organización que toma insumos y los transforma en productos.
ANÁLISIS DE UNA MÁQUINA TRAGAMONEDAS DE LAS VEGAS.
Hay que usar una para ilustrar cómo se analiza un proceso simple.
Se podría realizar una comparación de cuanto se gana.
Los casinos de todo el mundo tienen máquinas tragamonedas.
PASO 1. ANÁLISIS DE LA MÁQUINA TRAGAMONEDAS MECÁNICA.
La máquina paga dinero cuando algunos símbolos se presentan de forma simultánea en ciertas combinaciones.
Las tragamonedas han sido diseñadas para pagar un porcentaje determinado del dinero que toman.
Empiece por analizar una máquina tragamonedas
mecánica.
PASO 2. ANÁLISIS DE LA NUEVA MÁQUINA TRAGAMONEDAS ELECTRÓNICA.
Funciona exactamente de la misma manera.
La única diferencia de que procesa las monedas en 10 segundos.
Ahora piense en la nueva tragamonedas electrónica.
PASO 3. COMPARACIÓN.
Durante el cual un recurso está activo de hecho en relación con el tiempo disponible para su uso.
Se efectúa un análisis es importante calificarlo.
La utilización es la proporción de tiempo.
PASO 4. LA MÁQUINA TRAGAMONEDAS ES UNO DE LOS MUCHOS PROCESOS DEL CASINO.
Una máquina sólo representa una pequeña parte del casino.
Cuántos ingresos puede generar el casino.
La velocidad de la tragamonedas.
DIAGRAMAS DE FLUJO DE LOS PROCESOS.
En ocasiones resulta muy útil dividir un diagrama en varias bandas.
Esto permite separar las tareas que forman parte del proceso.
Los puntos de decisión son representados como un diamante.
Las tareas se presentan en forma de rectángulos.
BIBLIOGRAFÍA:
Chase, R. B., Jacobs, F., & Aquilano, N. J. (2009). Administración de operaciones producción y cadena de suministros. México: Duodécima edición.
CONCLUSIONES:
Aprendimos cómo está constituido un diagrama de flujo y cómo entenderlo paso a paso y sobretodo aprendimos para que nos va a servir saber estos temas que son muy importantes para llevar a cabo una empresa y que siga creciendo.
Vimos que era un proceso y como esta se llevaba a cabo de una manera eficiente en la empresa vimos los pasos que estos tenían y como se tenía que tomar en cuenta los aspectos más importantes para que todo salga bien y de una manera adecuada para todas las áreas de la empresa.
Este tema nos sirvió mucho para poder entender las etapas que se tiene que realizar para poder llevar a cabo un buen servicio en las empresas o negocios.
TIPOS DE PROCESOS.
AMORTIGUADOR, BLOQUEO Y PRIVACIÓN.
El bloqueo se presenta cuando las actividades de la etapa se deben detenerse
La privación se presenta cuando las actividades de una etapa se deben detener porque no hay trabajo.
Amortiguador se entiende como un
espacio de almacenamiento entre etapas.
FABRICAR PARA EXISTENCIAS O FABRICAR PARA PEDIDOS.
Fabricar para existencias muy eficiente que produce productos estándar que se pueden entregar con rapidez al cliente.
Los procesos híbridos combinan las características de fabricar para pedidos y de fabricar para existencias.
Este proceso de fabricar para pedidos sólo se activa en respuesta a un pedido colocado.
Los pasos rítmicos se refieren a los tiempos fijos del movimiento de los objetos que pasan por un proceso.
MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DE LOS PROCESOS.
Eficiencia se refi ere a la proporción de la producción real de un proceso en relación con algún parámetro.
El tiempo de corrida es el tiempo que se requiere para producir un lote de piezas.
Productividad se refi ere a la proporción de productos en relación con los insumos.
