Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
IL PERSONALE DI SALA - Coggle Diagram
IL PERSONALE DI SALA
FIGURE MANAGERIALI
food & beverage manager
dirige e coordina tutte le attività legate alla ristorazione
banqueting & convention manager
organizza i banchetti per eventi speciali
ADDETTI DEI REPARTI DI SALA E CAFFETTERIA
la brigata di sala:
commis de rang
sommelier
chef de rang
commis sommelier
secondo maitre
il primo maitre d'hotel
il direttore di sala
ADDETTI DEL REPARTO BAR
la brigata del bar
secondo barman/barmaid
commis di bar
primo barman/ barmaid