Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MAKROSKŁADNIKI W POŻYWIENIU - Coggle Diagram
MAKROSKŁADNIKI W POŻYWIENIU
TŁUSZCZE
Funkcje
Budują błony komórkowe
Regulują poziom cholesterolu we krwi (przeciwdziałają wystąpieniu miażdżycy)
Rozpuszczają niezbędne witaminy A, D, E i K
Utrzymują prawidłowy stan skóry
Zmniejszają stany zapalne skóry oraz przyspieszają gojenie się ran
Zapobiegają występowaniu chorób nowotworowych, szczególnie raka sutka, prostaty oraz raka okrężniczo-odbytniczego.
Przykłady
TŁUSZCZE ZDROWE
Oleje
Oliwa z oliwek
Olej rzepakowy
Olej sezamowy
Olej z awokado
Ryby
Orzechy
Awokado
Nasiona
TŁUSZCZE NIEZDROWE
Produkty odzwierzęce (z wykluczeniem produktów ,,chudych'' tj. chudego mięsa czy twarogu)
Oleje podgrzane do wysokiej temperatury
Masło
Oleje utwardzone
Palmowy
Kokosowy
Inne źródła
Drożdzówki
Wyroby cukiernicze
Chipsy
Żywność typu fast food
Definicja
«związek organiczny będący lipidem, stanowiący składnik organizmów zwierzęcych i roślinnych» sjp.pwn.pl
WĘGLOWODANY :
Funkcje
Główne źródło energii dla organizmu.
Glikogen = podtrzymywanie stałego poz. cukru we krwi
Przykłady
Węglowodany proste
Cukier
Owoce
Białe pieczywo
Pszenne makarony
Biały ryż
Słodycze
Węglowodany złożone
Razowe i żytnie pieczywo
Brązowy ryż
Otręby
Pełnoziarnisty makaron
Warzywa korzenne
Definicja
«związek organiczny zbudowany z węgla, wodoru i tlenu, stanowiący podstawowe źródło energii koniecznej dla podtrzymania procesów życiowych» sjp.pwn.pl
BIAŁKO
Funkcje
Pełni funkcję budulcową w ciele
Bierze udział w regeneracji komórek.
Bierze udział w wytwarzaniu enzymów
Przykłady
Rośliny strączkowe
Ciecierzyca
Soczewica
Soja
Mięso
Pierś z kurczaka
Ryby
Nabiał
Twaróg
Jogurty wysokobiałkowe
Kasze
Jaglana
Gryczana
Jajka
Definicja
«związek organiczny występujący we wszystkich żywych organizmach»
sjp.pwn.pl