Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Zdrowie wg klasy 8b, **, image-from-rawpixel-id-477891-jpeg-990x660, k,…

- - - - Węglowodany to niezbędny element naszej diety. Ważny jest jednak wybór odpowiednich węglowodanów, bo nadmiar jednych i niedobór innych może przyczynić się do rozwoju otyłości, cukrzycy typu 2, miażdżycy, niektórych nowotworów czy próchnicy.
        
        Węglowodany można podzielić na:
        
        przyswajalne przez człowieka
        
        np. skrobia, fruktoza
        
        nieprzyswajalne przez człowieka
        
        np.błonnik
    - - Tłuszcze roślinne (nienasycone)
        
        Dzielą się na oleje np. słonecznikowe soja rzepakowy. Tłuszcze nienasycone mają pozytywny wpływ na stan zdrowia serca.
        
        Tłuszcz nasycone raczej starać się używać do do chłodnych potraf.
      - Tłuszcze zwierzęce (nasycone)
        
        Tłuszcze nasycone to przede wszystkim tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Postrzegane są głównie jako źródło energii dostarczanej organizmowi, ale pełnią również inne funkcje. Uważa się, że tłuszcze nasycone przyczyniają się do chorób serca i podniesienia poziomu cholesterolu.
        
        Tłuszczy nasyconych staramy się używać ich do smażenia.
    - - Białka można podzielić na wiele sposobów. Jednym z nich jest podział na białka proste i złożone. Białka proste to takie, które są zbudowane wyłącznie z aminokwasów, natomiast białka złożone, zwane proteidami składają się zarówno z części białkowej jak i grupy prostetycznej, która jest składnikiem niebiałkowym.
  - - - Witamina C występuje w owocach i jarzynach. Szczególnie zasobne w witaminę C są owoce dzikiej róży, porzeczki, cytryny, pomarańcze, truskawki, kapusta, szpinak, ziemniaki itp.
      - Witamina D w postaci naturalnej występuje w tłustych rybach, tranie, wątrobie i podrobach oraz żółtkach jaja. Pokarm matki nie jest wystarczającym źródłem witaminy D.
      - Witamina A występuje w wątrobie ryb i zwierząt domowych, w mleku, maśle, jajach.
      - Witamina K jest dostarczana niemowlęciu wraz z mlekiem matki oraz jest syntetyzowana przez bakterie naturalnie bytujące w przewodzie pokarmowym.
      - Witamina E jest odpowiedzialna za zmniejszenie rozpadu krwinek czerwonych (erytrocytów) oraz osłanianie komórki wątrobowej przed stłuszczeniem.
      - Witaminy B:
        
        Witamina B1(tiamina) Głównym źródłem, są produkty zbożowe, ryż, mięso i wędliny, nasiona roślin strączkowych (groch, fasola). Występuje także w ziemniakach, orzechach brazylijskich, nasionach dyni, słoneczniku i sezamie
        
        Witamina B2 (ryboflawina). Jej źródłem są przetwory mleczne, jaja, drób, przetwory zbożowe z pełnego ziarna. Ryboflawina uczestniczy w przemianach węglowodanów, tłuszczów oraz białek. Ma znamienny wpływ na tempo przemian metabolicznych.
        
        Witamina B3 należy do najbardziej trwałych witamin, jest mało wrażliwa na wysoką temperaturę. Główne źródło witaminy B3 to mięso, ryby, nasiona zbóż oraz roślin strączkowych, a także mleko.
        
        Witaminę B6 dostarczymy spożywając ryby, mięso, rośliny strączkowe, pełne ziarna zbóż. Niedobór witaminy B6 wywołuje zmiany nastroju, a nawet stany depresyjne, niedokrwistość, zmiany chorobowe skóry.
        
        Witamina B7 (biotyną). Największe jej ilości można znaleźć w podrobach oraz mleku, grzybach i warzywach. Niedobór powoduje stany zapalne skóry, utratę łaknienia, wymioty i bóle mięśni.
        
        Witamina B9 (kwas foliowy). Jest niezbędny do prawidłowego rozwoju wszystkich komórek ustrojowych. Odpowiada za właściwe funkcjonowanie układu krwiotwórczego oraz nerwowego.Niedobór tej witaminy u kobiet ciężarnych może spowodować niedorozwój łożyska lub wystąpienie wad cewy nerwowej u dziecka.
        
        Witamina B12(cyjanokobalamina). Odpowiada za metabolizm tłuszczów i węglowodanów. Jest niezbędna Niedobór witaminy B12 może spowodować niedokrwistość megaloblastyczną, np.zaburzenia neurologiczne,będące skutkiem uszkodzenia układu nerwowego. Źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego, głównie w podrobach.
        
        Witamina B5 (kwas pantotenowy). Skutkiem niedomoru jest drętwienie palców u stóp, uczucie zmęczenia i zaburzenia snu. Żeby uchronić się przed drętwieniem palców stóp, Szczególnie bogate w kwas pantotenowy są warzywa liściaste, rośliny strączkowe, grzyby, mięso i jajka
        
        Witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłowy wzrost dzieci, równowagę psychiczną, chronią przed nowotworami. Witaminy z grupy B występują niemal w każdym pożywieniu pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Przyczyną niedoboru może być np. upośledzone wchłanianie w przewodzie pokarmowym lub alkoholizm.
    - - Żelazo jest bardzo cennym i istotnym dla naszego zdrowia składnikiem mineralnym. Spełnia bardzo ważną funkcję w organizmie - jest składnikiem hemoglobiny, która transportuje tlen.
- - - - Tętno max. wyznaczamy odejmójąc swój wiek od 220.
        
        Wyznacz z tej wartośći 60%-70% i na niej staraj się pracować