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BIOMOLECULAS: COMPONENTES QUÍMICOS DE LA CÉLULA
AGUA
En la célula se encuentra en el citoplasma
Por su polaridad crea puentes de hidrógeno
Eléctricamente neutra
Carácter polar. Enlace covalente polar
Debido a el exceso de carga negativa del oxigeno
La atracción de las moléculas de agua tienen fuerza
Propiedades químicas
Presente en procesos químicos gracias a su capacidad disolución
Es un disolvente universal
Ingesta excesiva: reduce la concentración de sal en el cuerpo
Ingesta nula: deshidratación
Intercambio y almacenamiento de energía
CARBOHIDRATOS
Moléculas: carbono, hidrógeno y oxígeno o hidratos de carbono
En la célula de forma externa en la pared
En la célula de forma interna en el citoplasma
Características químicas
Producen energía
Fuente de energía transformada en glucosa
Grupos funcionales.
Carbonilo; Hidroxilo
Monosacáridos: una sola molécula y fuente de combustible para el organismo
Disacáridos: se hidrolizan y dan lugar a dos monosacáridos libres.
Oligosacáridos: 3-9 moléculas de monosacáridos
Polisacáridos: mas de 10 moleculas
Simples: moléculas simples y al unirse se forman más complejos
Compuestos :más de 10 unidades de monosacáridos, estructuras lineales o ramificadas
Almidón y glucógeno
Glucosa, ribosa xilosa, galactosa y fructosa
LÍPIDOS
Hidroxilos formados por glicerol (alcohol), ácidos grasos o derivados de ellos.
Se encuentran en las membranas
Fuente energética proporcionando 9Kcal/gr
Componente estructural de la membrana
Colesterol, precursores de algunas hormonas, vitaminas y sales biliares
Aislantes térmicos
Simples: formado por un glicerol y tres ácidos grasos
Compuestos:, tienen nitrógeno, fósforo, azufré, se encuentran los fosfolípidos
Derivados: alcoholes cíclicos. Se encuentra el colesterol, vitaminas A, D, E y K, hormonas sexuales
Grupo carboxilo y una cadena hidrocarbonada(4 y 36 átomos de carbono)
Causa de obesidad y accidentes cardiovasculares. Necesarios para el buen funcionamiento de la célula
PROTEÍNAS
Se encuentran en la membrana (núcleo)
Características químicas:
Solubilidad, especificidad, enzimática, desnaturalización
Compuestas por: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
Grupos funcionales:
Amino, carboxilo y la cadena lateral
Formadas por aminoácidos
Aminoácidos que forman las proteínas
Treonina, glicina ,lisina, alanina, valina, leucina, arginina, etc.
Fibrosas:colágeno, elastina y queratina
Globulares: enzimas, anticuerpos y hemoglobina
ÁCIDOS NUCLÉICOS
Contienen información genética
Formados por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo. Nucleótidos
Nucleótidos: azúcar pentosa, base nitrogenada, grupo fosfato
2 tipos: ADN (desoxirribosa) y ARN (ribosa)
ADN: adenina, timina, guanina y citosina
ARN: adenina, guanina, citosina y uracilo
Naturaleza ácida. Proporcionan soluciones viscosas. Son hidrófilos
Ubicación en la célula.
ADN: núcleo, mitocondrias, cloroplasto
ARNm: núcleo. ARNr: citoplasma. ARNt: citoplasma
Almacenar y transmitir información, realizan la síntesis proteica, diferenciación de tejidos
VITAMINAS
Micro nutrimentos: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Hidrosolubles, compuestos polares solubles en agua
Se almacenan en las células adiposas
Actúan como coenzimas (intermediarios metabólicos)
Antioxidantes: retarda la oxidación por radicales libres
b9 Ácido Fólico: formación de las células sanguíneas. Su carencia provoca anemias, trastornos digestivos
c Ácido Ascórbico: crecimiento y reparación de tejidos, antioxidante . Su poca ingesta genera anemia, encías sangrantes, formación de hematomas.
Frutas cítricas, fresas, tomates, brócoli, papas, etc.
b2 Riboflavina: procesos enzimáticos de la respiración, buena visión. Su carencia genera trastornos oculares, bucales, cutánea.
Cereal, nueces, huevos, vegetales de hojas verdes, etc.
d Calciferol: absorción de calcio y fósforo. Lo deposita en los huesos y dientes. Su carencia genera alteraciones oseas
Queso, mantequilla, pescado, leche, etc.
ACTIVIDAD 4.4
ASHSLY HERNANDEZ HERNÁNDEZ BIOLOGIA I
PROF: GABRIELA GOMEZ LUGO
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