CONSERVAÇÃO DE FORRAGEM Thaís Belus Henriques 18162001-4

FENAÇÃO E SILAGEM

Objetivo: aproveitar o excesso para usar no período chuvoso mantendo a qualidade nutritiva.

FENAÇÃO:

Importância da fenação:

Uso da energia solar para desidratar a forragem para conserva-la.

Conserva forragem com valor nutritivo por até anos.

Melhora o sabor de algumas forrageiras.

Substitui o uso de concentrados

Ajuda a manter ou aumentar o peso ganho durante o período de chuvas.

Melhora os índices reprodutivos do rebanho

Forma barata de armazenar forragem

Reduz mortalidade do rebanho

Simples de realizar

Forma o feno

Forrageiras para fenação:

Devem apresentar:

Idade da forrageira pra fenação: entre 40 a 50 dias após germinação.

Boa produção de massa verde

Boa resistência a cortes frequentes

Caules finos com muitas folhas

Fácil cultivo

Adaptação ao solo e clima da região

Produção de feno por Hectare por ano depende de:

Espécie da forrageira

Desenvolvimento da planta

Número de cortes realizados por ano

3 kg de forragem verde = 1,5 kg de feno

Como fazer feno:

As etapas da fenação:

  1. Corte da forrageira (deve ser feito pela manhã).
  1. Secagem da forrageira (objetivo de reduzir a água da planta para no máximo 25%).
  1. Armazenamento do feno (em local seco e ventilado sem umidade)

Formas de armazenamento do feno:

Fardos

Medas

Feno solto

Características de um bom feno:

Ser produzido a partir de boas forrageiras

Não conter plantas tóxicas ou corpos estranhos

Não ter sofrido fermentação ou ataque de insetos

Ter recebido sol ou chuva em excesso

Ter bom valor nutritivo e ser digestível

Ter boa aceitação pelos animais.

Apresentar cor esverdeada, aroma e sabor agradáveis

Uso do feno:

No inicio ser consumido em pequenas quantidades

Associado a volumoso e concentrados

O feno pode ser utilizado no campo ou no cocho

Alimento para ruminantes

ENSILAGEM

Vantagens e Desvantagens:

Forma de conservar alimentos suculentos como forragens verdes, armazenados em silos na ausência de ar para manter a maioria da umidade.

Vantagens:

Desvantagens:

Pode ser ensilada quando os valores nutritivos estão altos.

Aproveita o excesso de forragens na estação chuvosa

É uma fonte de alimentação volumosa e nutritiva de baixo custo

O seu preparo pode ser mecanisado.

Permite manter o maior número de animais por unidade de área.

Difícil comercialização e transporte.

A porção a ser usada deve ser diariamente retirada do silo

Risco de perda total da forragem durante sua confecção

Sempre há perda de elementos nutritivos.

Forrageiras para ensilar:

Milho

Sorgo

Capim elefante

  • pode se fazer uso de leguminosas misturadas junto

Características de uma boa silagem:

Fatores ligados a perda do valor nutritivo:

Espécie de forrageira

Época de corte da forragem

Tipo de picagem do material a ser ensilado

Tipo de silo

Tempo de enchimento e fechamento do silo

Como evitar perdas na ensilagem:

Evitar excesso de ar

Evitar contato com superfícies úmidas

Não ensilar material muito úmido

Não ensilar em dias de chuva

Evitar uso de forrageiras velhas

Construir silo com paredes lisas e impermeáveis e cantos arredondados

Promover o rápido enchimento e fechamento do silo

Silos:

Local de processamento e armazenamento de forrageiras verdes e suculentas.

Tipos de silo:

Subterrâneos

Aéreos

Trincheira: é horizontal, subterrâneo.

Cilíndrico

Superfície: feito em local plano próximo dos animais

Uso da Silagem:

Importante na produção de leite.

A quantidade ofertada deve ser superior a 4,5% o peso vivo por dia.

Sobras devem ser retiradas

Fornecimento deve ser gradual.

Aspersão da silagem com solução de melaço e sal aumenta seu consumo.

Deve ser ofertada após ordenha ou 3h antes desta para não alterar sabor e odos do leite.

ESTRATÉGIA PARA OTIMIZAR O MANEJO DAS PASTAGENS

No processo de ensilagem a forragem é fermentada anerobiamente por bactérias produtoras de ácido lático presentes na forragem.

A preservação depende de pH baixo o suficiente para inibir o crescimento de bactérias do gênero Clostridium e outros microrganismos anaeróbios, além de leveduras e fungos.

Na fenação, a forragem é desidratada de tal forma que permanece biologicamente inativa

Sistemas de conservação:

A desidratação da cultura e o tempo de secagem aumentam as perdas por respiração

Perdas mecânicas podem ser altas, quando se manuseia a forragem mais seca utilizando ancinhos

As perdas no armazenamento geralmente diminuem com o incremento no conteúdo de MS da forragem

SILAGEM

Alterações na composição química da planta:

Após estabelecer condição anaeróbia no silo, a fase de fermentação ativa se inicia.

O tempo de fermentação depende de:

Teor de carboidratos solúveis

Capacidade tampão

Teor de umidade da forragem

Os microrganismos anaeróbios fermentam hexoses e pentoses produzindo etanol, ácidos graxos voláteis, ácido lático e CO²

Bactérias produtoras de ácido lático dominam nos primeiros dias, após ocorre a produção de ácido acético junto com o ácido lático

Essas bactérias crescem por 1 a 4 semanas deixando o PH em torno de 3,8 a 5

Ao substrato diminuir e o Ph cair essas bactérias se tornam inativas e a população diminui.

Atividade enzimática da planta:

A composição química da planta sofre alterações durante a fermentação devido a:

Atividade das enzimas da planta

Respiração da planta e microorganismos

Fermentação

A respiração:

Tanto pela planta como por microrganismos

Remove as partes mais digestíveis da forragem

Levando a grandes perdas durante o armazenamento.

Pode ser evitado eliminando o oxigênio através da compactação

Proteólise resulta na produção de nitrogênio não proteico solúvel.

Para reduzir a proteólise é indicado desidratação da forragem, pois inativa as proteases. Assim como o PH baixo.

Estabilidade aeróbia da silagem (pós fermentação):

É determinado pela fermentação aeróbia que ocorre após a abertura do silo.

É mais intensa quanto melhor for a qualidade da silagem

A deteriorização aeróbia da silagem é associada a fungos e leveduras

Responsáveis por transformar açúcar em álcool

Cuidado com a presença de patógenos como a Listeria monocytogenes que afeta tanto homens como animais.

É controlada em PH baixo e silagem bem fermentada.

Fatores que afetam a fermentação:

Conteúdo de MS

Qualidade dos carboidratos

Poder tampão

Uso de aditivos:

Aditivos para ensilagem:

Necessário quando a forrageira não apresenta condições ideais para ser ensilada.

Eles favorecem a conservação (favorece a fermentação) e melhoram o valor nutritivo.

Tipos:

Inoculantes Microbianos

Depende da quantidade de carboidratos solúveis e anaerobiose

Promove aumento na taxa de fermentação diminuindo a proteólise e a deaminação.

Podem inibir crescimento de outros microrganismos e inibir produção de toxinas

Enzimas que degradam a parede celular:

Aumentam a quantidade de açúcares solúveis disponíveis para a fermentação

Aumentam a digestibilidade da matéria orgânica e forragem

Aditivos estimulantes da fermentação:

Aumentam a produção de ácido lático

Minimizam as perdas de MS

Resultam em PH mais baixo

Perdas no processo de fenação:

Perdas durante a secagem da forragem:

Perdas no armazenamento:

Ao ser cortada ocorrem alterações fisiológicas que resultam em perdas de nutrientes.

Ocorre inicialmente pela respiração e oxidação, decomposição de compostos nitrogenados

Para reduzir as perdas deve-se realizar desidratação rapidamente.

A secagem ao sol reduz o teor de vitamina A, C e E

Continuação na respiração celular (devido a guardar com muita umidade)

Desenvolvimento de bactérias, fungos e leveduras.

Perda de carboidratos solúveis, compostos nitrogenados, vitaminas e minerais.

Combustão espontânea

Diminuição da digestibilidade

Aditivos para conservação de fenos:

Produtos químicos:

Diacetato de sódio

Ácido propiônico

Propionado de amônio

Uréia

Amônia anidra

Outros:

Sal para reduzir umidade

Adição de CO² para reduzir o O²