Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Vegantoitumine, image, image, image, image, image - Coggle Diagram
Vegantoitumine
ÕV1- kohandab ja koostab taimetoidu-ja veganmenüüsid ning korraldab laomajandust.
TAIMETOIDU ERIVORMID, VEGANLUSE JA FLEXITARIANISMI PÕHIMÕTTED Retseptide kohandamine lähtudes taimetoidu-ja veganklientidest;
ROCK THE GREENS HUB MÄRGIS JA PÕHIMÕTTED
TAIMSED ASENDAJAD Muna asendamine Piima-ja piimatoodete asendamine Liha-ja lihatoodete asendamine Želatiini asendamine
TERVISLIKU JA TASAKAALUSTATUD MENÜÜ KOOSTAMISE PÕHIMÕTTED erinevad tervislikkuse aspektid ja võimalikud terviseriskid loomsete toitainete asendamisel täisväärtusliku toidu tagamine (täisväärtuslike valkude-, oomega 3-rasvhapete-, kaltsiumi ja vitamiinide D-, B12-, B2-, B6 defitsiit);
RIIKLIKUD TOITUMISSOOVITUSED JA ÕIGUSAKTID TOIDUAINETE TARNEAHEL, TELLIMISPROTSESS, TOIDUAINETE NÕUETEKOHANE LADUSTAMINE JA SÄILITAMINE Erinevad varustamiskanalid ja tarnijate võrk (kohalik talutoodang, mahetoodang, asendustoodete hulgimüügikanalid jne) Optimaalsete laokoguste tagamine vastavalt turu nõudlusele. Ladustamise nõuded;
TÖÖVAHENDITE-JA SEADMETE, PAKKEMATERJALIDE VALIKU PÕHIMÕTTED.
ÕV2- valmistab taimseid ja vegan eelroogasid
Hindamisülesanne:
eelroogade valmistamine taimetoitlastele ja veganitele praktilise tööna.
ÕV3- valmistab taimseid ja vegan pearoogasid
Hindamisülesanne:
pearoogade valmistamine taimetoitlastele ja veganitele praktilise tööna.
ÕV4- valmistab taimseid ja vegan järelroogasid
Hindamisülesanne:
järelroogade valmistamine taimetoitlastele ja veganitele praktilise tööna.
ÕV5- turundab taime- ja vegantoitu kasutades selleks erinevaid turustamise kanaleid
Hindamisülesanne:
turundusplaani koostamine konkreetsele veganüritusele/menüüle;
tagasisideme vormi koostamine IT lahendusi kaasates konkreetsele veganüritusele/menüüle
