營運週期波動大

外場

內場

主管難以兼顧生產和教學

工時長,節慶後常因過於勞累有一批離職潮,難以累積人才

節慶狀況倍增,客訴量大幅增加

外場人員管理問題

管理層和第一線員工的認知較不同

調整獎金制度,有效激勵員工

強化溝通未來職涯發展的方向

儲備人才較不足,需持續強化向心力,培養人才

未能及時掌握品項數量

包裝

無法有效掌握產品和包材數量

人力不足

包裝出貨流程問題

包裝/標示錯誤

宅配錯誤或漏給商品

大宗訂單未能事先抓貨

內場人員管理問題

主管同時負責生產和教學, 工作量重

人員流動率高. 需要不斷培訓

需要教學流程. 加速培訓

強化產銷管理. 讓生產排程有序