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Soporte alimenticio en los trastornos cardiovasculares y metabólicos -…
Soporte alimenticio en los trastornos cardiovasculares y metabólicos
Las enfermedades cardiovasculares
Constituyen un
Problema de salud pública
Principal causa de
Mortalidad en el mundo industrializado
Factores de riesgo además de
Inactividad física
Hábito de fumar
Es
La dieta
Para obtener una dieta variada seleccionar
Cereales
Viandas
Vegetales y frutas
Aves, pescados, huevo
Frijoles (en cantidades moderadas)
Aceites
Azúcar y dulces (en cantidades limitadas).
Reducida en
Grasas
Rica en
Pescados grasos
Con un incremento en
Relación grasas poliinsaturadas/grasas saturadas
Ataques al corazón
Producidos por 3 factores importantes
Hipercolesterolemia
Factores de
riesgo más importante para
Enfermedad coronaria
Progresión de las lesiones ateroscleróticas.
Con dietoterapia y drogas hipolipemiantes
Se previene
Progresión de la
placa aterosclerótica,
Se induce y disminuye riesgo
Eventos coronarios agudos en pacientes con enfermedad coronaria preexistente o con enfermedad periférica.
Se considera a los triglicéridos (TG) como un factor de riesgo cardiovascular
En pacientes con enfermedad coronaria establecida
La disminución del LDL
colesterol
Reduce ampliamente el riesgo de infarto agudo del miocardio, muerte por enfermedades cardiovasculares y por todas las causas.
Hipertensión arterial
La dieta tiene un papel importante en
La regulación de
la presión arterial.
Dieta hiposódica
Puede disminuir la presión sanguínea y el
incremento de ella con la edad.
Alimentos que descienden la presión arterial
Frutas
Vegetales
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Obesidad
Personas deben ser tratadas para
Perder peso a través de una dieta adecuada y el incremento de la actividad física
Aumento de la grasa abdominal asociado con
Incremento de riesgo de padecer
Diabetes tipo 2
Hipertensión arterial
Dislipidemias
Coronariopatías
Entre otras.
Esta asociación se establece con
La grasa intraabdominal
La circunferencia de la cintura
El IMC
Tratamiento
Disminuye el colesterol LDL, VLDL, triglicéridos
Aumenta las HDL
Desciende la presión arterial y la glucemia.
Dietoterapia en las enfermedades cardiovasculares
Ingesta energética total
Una disminución de 5 a 10 kg de peso reduce el colesterol y los triglicéridos en plasma.
Tratamiento hipoenergético
Se basa en
Modificar la dieta hasta un nivel asociado a una mejoría de la salud o a un menor riesgo de complicaciones para alcanzar un peso corporal deseable.
Necesidades de energia
A partir de
Peso corporal
La intensidad de la actividad física según diferentes factores múltiplos de la tasa metabólica basal (TMB).
Dietas bajas en carbohidratos
Utilizadas en
Tratamiento de la obesidad y sus consecuencias metabólicas.
Dietas bajas en grasas sobre todo las saturadas
Prevención
Modificación de
Estilos de vida
Reduce
Factores de riesgo asociados a su etiología o complicaciones
Control del peso corporal
Disminuyendo la obesidad
Incremento de la actividad física
Disminuyendo el sedentarismo
Eliminación o disminución a niveles no dañinos de alcohol
Reducir la ingesta de sal
Educación nutricional.