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Aparato digestivo, Referencias bibliográficas - Coggle Diagram
Aparato digestivo
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Fases
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Absorción
paso del alimento ingerido y ya digerido desde el tracto gastrointestinal a la sangre o al sistema linfático.
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Productos finales de la digestión de hidratos de carbono, grasas y proteínas
Las proteínas, carbohidratos y grasas, son digeridas en el intestino, donde se descomponen en sus unidades básicas. Carbohidratos en azúcares, proteínas en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos y glicerol.
Emulsión de las grasas
Las grasas de la dieta pasan a ser una emulsión descomponiéndose en ácidos grasos. Esto tiene lugar mediante una simple hidrólisis de los enlaces éster en los triglicéridos.
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