Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Jaka alkoholna pića, ¸Pretvaranje grijanjem tekuće faze u parnu fazu -…
Jaka alkoholna pića
Pravilnik o jakim alkoholnim pićima
Reguliraju se opći zahtjevi kakvoće jakih alkoholnih pića
Minimalne uvjete koji moraju biti ispunjeni kad je riječ o kvaliteti alkoholnih pića
Osnovni sastojci i kolićina tih sastojaka
Jaka alkoholna pića sadrže minimalno 15% alkohola
Ako nije drukčije propisano
Postupak dobivanja rakije
Alkoholno vrenje traje 2 do 6 tjedana
20 do 25C°
Zatim ide destilacija u kotlu
Destilacija
Kondezacija
Rakija prije konzumacije mora odležati u drvenim bačmama
Da bi dobila karakterističan miris i okus
Vrelište alkohola je 78°C
Vrste jakih alkoholnih pića
Likeri
Kokteli
Rakija
Prirodne rakije
Dobivaju se
Rakije se dobivaju destilacijom provlelog soka ,masulja,ili komine grožđa
Kom
smjesa usitnjena ili mljevena voća ili izmuljena grožđa
¸Pretvaranje grijanjem tekuće faze u parnu fazu
Destilacija
Destilacija je razdvajanje homogene smjese dviju ili više tekućina različitih vrelišta na pojedine sastavnice
