Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Los alimentos, Alimentos de origen vegetal: son todos aquellos que…
Los alimentos
Clasificación
Composición química
Origen
Función
Composición química
Alimentos de origen vegetal: son todos aquellos que provienen de las planta
Alimentos de origen animal: son los que se obtienen de los animales,
Alimentos de origen mineral: el agua y sal (mina)
ALIMENTOS FORMADORES, PLÁSTICA O CONSTRUCTORES
ALIMENTOS REGULADORES
ALIMENTOS ENERGÉTICOS
Clasificación de Alimentos
Los nutriólogos son personas que se dedican a estudiar cómo están formados los alimentos, para qué sirven y de qué manera los aprovecha el cuerpo.
Como existen tantos tipos de alimentos en la naturaleza, los han estudiado para conocer qué contienen y de dónde se obtienen.
Los alimentos los clasifican:
Por su origen
Por su Función
Por su composición química
Guía de alimentación de la familia salvadoreña.
Los han separado en tres grupos que toman en cuenta de dónde provienen; de acuerdo con esto, los alimentos pueden ser:
a) Alimentos de origen vegetal: son todos aquellos que provienen de las plantas, ya sea crudas o procesadas, como: frutas, verduras, harinas, aceites, margarinas, panes, tortillas, cereales, etcétera.
b) Alimentos de origen animal: son los que se obtienen de los animales, como la carne de pollo, res o pescado; leche, crema, tocino, mantequilla, salchichas, huevo, etcétera.
c) Alimentos de origen mineral: el agua y sal (mina)
Los nutriólogos han encontrado que los alimentos poseen cuatro tipos principales de sustancias nutritivas a las que se llama nutrimentos.
Por su Función:
ALIMENTOS FORMADORES, PLÁSTICA O CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
• ALIMENTOS REGULADORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche , etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.
• ALIMENTOS ENERGÉTICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.
Por su composición química
Su clave es: RICOS EN
Por su origen: