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MACROMOLÉCULAS - Coggle Diagram
MACROMOLÉCULAS
LIPÍDIOS
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Gorduras sólidas = saturadas (sem ligações duplas), óleos líquidos = insaturados
(com ligações duplas) (cis ou trans).
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Deriva dos ácidos graxos -> formado por uma carboxila + calda hidrocarbonada
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Lipoproteínas: LDL: “colesterol ruim”, HDL: “colesterol bom” (remove excesso
de colesterol) OBS: fazem transporte de colesterol.
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PROTEÍNAS
Tem como função: resposta imune, contração muscular, transporte, formação de
enzimas, entre outros.
Formação de cadeias polipeptídicas em razão da sequência específica dos
aminoácidos conformando uma informação.
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O ligante ativa a proteína no sitio de ligação através do encaixe induzido. A função da proteína depende de sua interação com seus ligantes (enzimas, carboidratos...)
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Proteínas conjugadas: aminoácidos + grupo prostéticos. -> EX: LIPOproteína,
GLICOproteína, entre outros.
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CARBOIDRATOS
Sua oxidação é a principal fonte de energia do organismo.
FÓRMULA: 
MONOSSACARÍDEO
Cetose (Cetona no Carbono 2) ou Aldose (Aldeído na extremidade)
A formação de pentoses (5C) ocorre o fechamento da cadeia formando estrutura cíclica
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POLISSACARÍDEO
Formado por ligações glicosídicas de 10, 100 ou milhares de unidades de monossacarídeos
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Amido: Maior reserva de energia de célula vegetal;
Glicogênio: Maior reserva de energia de célula animal;
Calulose: Constituinte da parede vegetal
DISSACARÍDEOS
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Formado a partir da ligação glicosídica de dois monossacarídeo exemplos: maltose, lactose e sacarose
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