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APARATO DIGESTIVO, Bibliografía
Sistema digestivo. Recuperado de: file…
APARATO DIGESTIVO
Estructura
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Faringe
Es una estructura con forma de tubo, que forma parte tanto del aparato digestivo como del respiratorio: conecta a la boca con el esófago (dejando pasar los alimentos por el tubo digestivo) y las fosas nasales con la laringe (dejando pasar el aire hacia los pulmones)
Presenta una estructura llamada epiglotis, que actúa como una válvula separando las vías digestiva y respiratoria
Esófago
Las paredes internas del estómago están revestidas de una mucosa que las protege de la acción del ácido
Estómago
Secretan los jugos gástricos, compuestos principalmente por pepsinógeno, un precursor enzimático, y ácido clorhídrico (HCl)
Esta sustancia le otorga acidez al medio permitiendo la activación del pepsinógeno en pepsina (enzima digestiva que degrada proteínas) y funcionando además como bactericida
Las paredes internas del estómago están revestidas de una mucosa que las protege de la acción del ácido
Intestino delgado
Primera porción del intestino, que mide entre 6 y 7 metros de longitud, comienza en el duodeno y llega hasta a la válvula ileocecal, donde se une con el intestino grueso
Está repleto de vellosidades y es el lugar donde se terminan de digerir los alimentos y se produce la absorción de los nutrientes. Este órgano se divide en dos partes
La primera porción es el duodeno, que mide entre 25-30 cm que y es donde se produce la secreción de jugo intestinal y se reciben las secreciones del páncreas y el hígado
La segunda porción es el yeyuno-íleon, donde se produce la absorción de los nutrientes una vez que han sido digeridos
Intestino grueso
Es el resto del intestino, que culmina en el recto y mide entre 120 y 160 cm de longitud
Este órgano cumple con varias funciones muy importantes para el organismo: es donde se forman las heces fecales, pero también es la porción del aparato digestivo donde se reabsorbe el agua y las sales
El intestino grueso es hábitat natural de bacterias que sintetizan vitaminas necesarias para el organismo
Páncreas
Esta glándula se encuentra en contacto con el intestino y vierte en el duodeno su jugo pancreático, que contiene distintas enzimas indispensables para la digestión
También sintetiza y libera a la sangre hormonas que regulan el metabolismo de los azúcares, como la insulina, que permite la entrada de la glucosa a las células
Hígado y vesícula biliar
El hígado constituye la mayor víscera del cuerpo (pesa kilo y medio) y tiene múltiples y variadas funciones.
Este órgano produce la bilis, una sustancia necesaria para la digestión y la absorción de las grasas (permite su emulsificación)
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Ano
La abertura anal es por donde se expulsan hacia el exterior del cuerpo humano las heces o materia fecal, mediante movimientos controlados del esfínter anal
Fases de la Digestión
Mezcla y propulsión
Estómago con alimento, ondas de mezcla o contricción
Digestión
Proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias mas sencillas para ser absorbidos
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Secreción
Secretan líquidos o sustancias llamadas enzimas, que son encargados de simplificar los alimentos
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Productos finales de la digestión de los hidratos de carbono, grasas y proteínas
La alimentación humana normal contiene fuentes importantes de hidratos de carbono: la sacarosa, lactosa, disacárido de la leche, almidones
La digestión de hidratos de carbono en la boca y en el estómago. Cuando se mastican, los alimentos se mezclan con la saliva, que contiene la enzima ptialina (una-a-amilasa) secretada por la glándula parótida
Enzimas digestivas
Se encargan de romper los polímeros presentes en los alimentos en moléculas más pequeñas para que puedan ser absorbidas con facilidad.
Proteasa
Rompen los enlaces peptídicos de las proteínas, reduciéndolas a monómeros orgánicos denominados aminoácidos
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Amilasa
Degradan los almidones y los azúcares complejos de la dieta, mediante la ruptura de los enlaces glucídicos, liberando mososacáridos (especialmente glucosa).
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Lipasa
Digieren las grasas
Tras su descomposición en ácidos grasos y glicerina, son sintetizadas por el páncreas
Contiene dos tipos de enzimas (proteasas y almidón de arroz fermentado), que ayudan a descomponer las sustancias de los alimentos para mejorar su absorción, así como la celulosa, la lactosa o lípidos
Emulsión de las grasas
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Las grasas se descomponen en pequeñas partículas por la acción detergente y la agitación mecánica dentro del estómago
Conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo
Funciones
Transporte de alimentos
Los alimentos ingresan en la boca, donde son triturados por los dientes y humedecidos por la saliva, y se convierten en el bolo alimenticio, que es empujado hacia el esófago con ayuda de la lengua
Luego, a través de los movimientos peristálticos (un tipo de movimiento muscular de contracción y relajación), los alimentos continúan avanzando a través del tubo digestivo, pasando por el estómago y llegando luego a los intestinos.
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Absorción de nutrientes
Una vez digeridos los alimentos (reducidos a sus formas más simples), los nutrientes son absorbidos en el intestino delgado, pasando luego a la sangre para ser distribuidos por el organismo
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Bibliografía
Sistema digestivo. Recuperado de: file:///C:/Users/USER/AppData/Local/Temp/yrdd_sp_508.pdf