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Etapas de Produção do Whisky - Coggle Diagram

- - - - Destilação
        
        Maturação
        
        Finalizada a destilação, o líquido ainda é diluído até atingir um teor alcoólico ideal para a próxima etapa, o que fica em cerca de 63%. Na maturação, o whisky é levado a barris de carvalho onde fica em reserva.
        
        O processo de destilação é responsável por separar a água do álcool através dos seus diferentes pontos de ebulição
        
        Antes de iniciar a segunda destilação, o resultado do primeiro processo é misturado com o líquido não aproveitado durante ele
        
        Então, essa mistura é levada até a segunda etapa do processo de destilação, que resulta em um líquido com um teor alcoólico de 70%
        
        Na primeira fase da destilação, os destiladores são enchidos até metade da sua capacidade total, onde, normalmente, é utilizado um processo de aquecimento indireto a vapor, para obter um melhor controle da temperatura.
      - Nesse momento, deve-se pegar o mosto reservado do processo de cozimento e levá-lo a grandes recipientes de madeira, onde são colocadas leveduras que servem como fermentos para que se inicie o processo de fermentação.