Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Доставка птицы к месту обработки (принимают с чистым оперением, приемку…

- - - - Контроль убоя
        
        Обескровливание
        
        Сбор крови на технические цели
        
        Удаление крупного пера (махового и хвостового)
        
        Сбор подкрылка на производство кормов
        
        Шпарка
        
        Подшпарка
        
        Удаление крупного пера
        (махового и хвостового): бильные машины и
        дисковые автоматы.
        
        2 more items...
        
        жесткий режим (58—65 °С)
        
        средний режим
        (52-54 °С)
        
        мягкий режим (не выше 51 °С)
        
        В ванне
        
        Орошение горячей водой и горячий воздух
        
        Орошение
        
        Паровоздушная смесь
        
        цыплят
        и кур — в течение 90—120 с
        
        гусей и индеек —
        150—180 с.
      - Наружный (автоматизированные линии)
        
        Односторонний (разрез на
        голове)
        
        Двусторонний (перерезают сонные артерии и яремную вену)
      - Внутренний (перерезают кровеносные
        сосуды полости рта птицы.)
    - - 50 Гц - 550-950 В
      - 3000 Гц – 260-300 В
    - - 90—110 В (куры, цыплята)
      - 120—135 В (утки, индейки)