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Sistemas de trazabilidad y gestión de calidad. - Coggle Diagram

- - - - Identificación: necesaria para realizar el seguimiento y el rastreo de todas las entidades pertinentes en el proceso de transformación, de manera única e inequívoca a fin de acceder a toda la información disponible y relacionada (a cada modificación o transformación se debe asignar una identificación).
        
        Sistema de Identificación
        
        Producto unitario: Busca reconocer de manera única las materias primas, partes y productos.
        
        Embalajes o cajas: asignación de símbolos y/o ver un grupo especifico como lote
        
        Un sistema de identificación de bultos o pallets
        
        Para las materias primas
        
        Para la captura de datos en planta
        
        Para la captura de datos en almacén
        
        Capas de imprimir etiquetas
        
        Capas de grabar chips RFID
        
        Capas de almacenar los datos capturados
        
        Capas de intercambiar los datos con los sistemas de gestión empresariales.
      - Captura y registro de datos: es importante predefinir la información a lo largo de toda la cadena de abastecimiento, en donde los datos rastreados pueden ser variables en el proceso de transformación. La información puede tener relación directa con los identificadores (lote o pedido de fabricación). La información debe guardarse y archivarse de manera que siempre este disponible. se pueden utilizar códigos de barras como identificador en toda la cadena de abastecimiento.
        
        Sistema de captura de datos: permiten decodificar automáticamente todos los símbolos (código de barras, caracteres OCR), impresos o directamente grabados en los materiales y productos industriales. Las principales tecnologías para captura de datos son: Tecnología laser y captura de imágenes CCD
        
        Software para la gestión de datos: controla todas la etapas del producto, teniendo principales identidades y rastros en lote, fecha de caducidad, números de serie o los códigos de barra.
      - Administración de conexiones: refleja la conexión entre los lotes de producción y las unidades logísticas a lo largo de toda la cadena de suministro. una buena contabilidad permite toda la identificación entre lo que se ha recibido y lo que se ha producido y/o embarcado. Es importante que ningún socio comercial omita algún registro par evitar se haga una ruptura en la trazabilidad.
      - Comunicación: cada socio debe de mantener la secuencia de identificadores y entregarlos al siguiente socio de la cadena de producción, a través de el numero de aviso de despacho, el código seriado de contenedor, el numero de embarque, etc. Los identificadores constituyen la mínima cantidad de información que será comunicada, el resto debe ser conservada para cada fase.
- - - - Enfoque al cliente: comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer todos los requisitos de los clientes y esforzarse en exceder a las expectativas de los empleados. Dado del cambio dinámico de los clientes es necesario ofrecer diferentes soluciones mediante los productos y los servicios, y gestionarlas e intentar superar las expectativas.
      - Liderazgo: establece la unidad de propósito y orientación de una firma, deben crear y mantener un ambiente interno en el cual los empleados pueden llegar a involucrarse totalmente para conseguirlos objetivos de la empresa.
      - Participación del personal: es la esencia de la empresa y su compromiso posibilita que sus habilidades sean utilizadas para el beneficio de la empresa. La motivación del personal es clave, asi como que una empresa dispone de un plan de incentivos y reconocimientos.
      - Resultados: son el efecto de llevar de la mano con procesos en todas las actividades y recursos relacionados.
      - Enfoque de sistema para la gestión: identificar, entender y gestionar los procesos interrelacionados como un sistema.
      - Mejora continua: la mejora continua es dependiente de tener en cuenta planificar, hacer, verificar y actuar.
      - Enfoque para la toma de decisión: analizar los datos y la información, lo que no puede medirse no se puede controlar, y lo que no se controla es un caos.
      - Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: es necesario desarrollar alianzas estratégicas con los proveedores para ser mucho mas competitivos y mejorar la productividad y la rentabilidad.