Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Упадок спроса - Coggle Diagram

- - - - важный аспект: эстетическое удовлетворение потребителя, внешний вид продукта сейчас как-никогда важен, большинство компаний добились безупречной визуальной составляющей продукта, а также рекламы как средства коммуникации
      - Можно выделить несколько типов кондитерских изделий: сахаристые, мучные кондитерские изделия, шоколад, какао.
        
        Мы будем работать с мучными кондитерскими изделиями, но так как здоровое питание весьма актуально в последнее время, рассмотрим варианты замены продуктов на менее калорийные и тем самым более полезные
        
        конечно основу составляет мука и пшеничную можно заменить как минимум 13 разными аналогами из других растительных культур в том числе безглютеновых, что в настоящее время является большой проблемой, так как процент непереносимости глютена повысился
    - - создание веб сайтов, что уже не новость открывающихся на разны носителях
      - страницы в социальных сетях таких как, Instagram, VK, Facebook, Tik Tok, и тд.
      - рекламные банеры, плакаты
  - - - укрепленность на рынке
      - узнаваемость бренда, а значит доверие клиентов, в случае есои не было ситуаций портящих репутацию заведения
      - возможно больший ассортимент
      - Также стоит рассматривать как конкурентов и объекты помогающие людям избавится от фобий — это практические психологи, гипнологи, психотерапевты и врачи-психиатры.
        
        методы: Когнитивно-бихевиоральная терапия, Медикаментозное лечение фобий, Гипнотерапия,
    - - рассмотрим пример коммуникации нескольких московских заведений, так как мой проект рассчитан изначально на этот город( в будущем возможно создание сети)
        
        Mini-Banana 2.0 в ресторане "Stories"
        
        Визитная карточка ресторана Stories - знаменитые десерты от шеф-кондитера Гузели Магдиевой - банан (на фото) и кокосовый десерт Bounty.
        
        2Айскримбургер в кафе "Чистая линия" .
        
        Бургер из мороженного Чистая Линия? Пожалуй такой яркий десерт более всего оценят ваши дети. Тем более что и вкусы "бургеров" нацелены на молодую аудиторию
        
        Хвойное пористое мороженое и фондан с пралине из кедровых орехов в ресторане "White Rabbit"
        
        А вот этот загадочный десерт от Владимира Мухина можно попробовать в самом титулованном ресторане Москвы - White Rabbit. "Елки и орехи" - сразу представляешь себя в сказочной избушке в лесу )
        
        Десерты в кафе-кондитерской «Жемчуга»
        
        Эти 9 десертов необычных геометрических форм прямо созданы для того, чтобы Вы их сфотографировали (ну а потом конечно съели). Их автор - кондитер Динара Касько
        
        Тирамису в ресторане «Сахалин»
        
        Каким должен быть десерт в рыбном ресторане? Конечно же в виде банки черной икры.
      - Теперь рассмотри именно составляющую коммуникации, а то я ушла в кулинарию) для этого проанализируем кафе-кондитерскую «Жемчуга» в ДЕПО
        
        Кафе-кондитерская Владимира Перельмана: сюда можно специально прийти пить кофе с десертом, а можно полноценно обедать, ужинать, завтракать — хоть целый день. В центре действа — авторские творения украинского кондитера Динары Касько, настоящие арт-объекты в жанре геометрического абстракционизма. Достойны внимания и масштабные торты, каждый из которых — с приставкой «супер»: «Медовиком», «Наполеоном», «Морковным» и «Прагой» высотой в 18 см можно соблазниться только при поддержке и помощи друга. Кофе «Жемчугов» — это 100% арабика органического происхождения, классифицированная мировой организацией SCA как specialty coffee, обжаренная и сваренная профессионалами кофейного дела. А в основном меню — healthy food с акцентами на органике, вегетарианстве и фермерских продуктах. Если же времени мало, требуйте блюда с собой: ассортимент to go впечатляет.
        https://depomoscow.ru/corners/zhemchuga-kafe-konditerskaya
        
        рассмотрим веб сайт (я взяла версию с телефона)
        
        Можно сделать следующий вывод:
        
        Единый запоминающийся цвет.
        
        Понятный логотип
        
        В целом удобный интерфейс сайта.
        
        Выгодное место нахождения заведения, огромный поток людей, но вместе с тем высокая конкуренция
        
        Вполне приемлемые цены
        
        1 more item...
      - лично я очень люблю такую сеть кондитерских изделий как CINNABON, поэтому хочу разобрать ее также в качестве конкурента. Начнем также с краткого описания
        
        Международная сеть закусочных кафе-пекарен, где основным блюдом являются булочки с корицей, сливочным сыром и кексы. Она имеет более 1100 кафе-пекарен по всему миру. Представлена в более 60 странах. Частично развивается по принципу франшизы. Но мы будем опять же рассматривать Москву, но стоит уточнить, что сеть раскинута по всей России
        
        1 more item...
- - - - на уровне подсознания люди не могут отпустить фобию, она стала частью их. возможно это уходит корнями в детство
        
        некоторые люди предпочтут обратиться к специалисту, зная что это будет конфеденциально и так привычнее
  - - - это могут быть как туристы, которые приехав либо будут наслышаны о заведении, либо узнают по приезде, просто люди в командировках или иногородние
    - - в 21 веке появилось как минимум 10 новых фобий, которые могут быть включены в список: Номофобия, Интернетофобия, Киберхондрия, Аэрофобия, Мамбафобия, Селфифобия, Агменофобия, Дисморфофобия, Апотомопезофобия, Кредитофобия. https://basetop.ru/10-novyh-strahov-i-fobij-poyavivshihsya-v-xxi-veke/
      - Список в принципе самых распространенных фобий: Никтофобия (боязнь темноты), Акрофобия ( боязнь высоты), Аэрофобия (боязнь летать самолетами), Клаустрофобия ( боязнь замкнутого пространства), Аквафобия (боязнь воды), Офидиофобия (боязнь змей), Гематофобия (боязнь вида крови), Танатофобия (страх смерти), Аутофобия ( страх одиночества), Глоссофобия (боязнь публичных выступлений),
        https://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/8199-10-samyh-rasprostranennyh-v-mire-fobij.php