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Análisis de la calidad microbiológica de los alimentos procedentes de…
Análisis de la calidad microbiológica de los alimentos procedentes de cadenas de comida rápida 
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Comidas rápidas
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Wok chino
Plato asiático a base de vegetales y pollo picados con fideos de arroz, salsa de soya y especias
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Sushi
Arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal combinado con pescado crudo, mariscos o verduras
Ensalada preparada
Plato frío de varias verduras cortadas, mezcladas y aderezadas
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Rollitos de primavera
Pasta rellena de verduras y carne picada, todo revuelto
Pizza
Pan plano horneado a base de harina de trigo, agua, sal y levadura cubierto de salsa de tomate, queso y otros.
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Análisis microbiológicos
El método de siembra en placa se realizó por triplicado y tras un período de incubación diferente para cada tipo de microorganismo
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Normas microbiológicas
Comidas preparadas sin tratamiento térmico o con tratamiento térmico que lleven ingredientes no sometidos a tratamiento
térmico.
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Productos de la pesca frescos, salpresados, refrigerados y congelados.