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PROTEÍNAS DE VEGETAIS, Isabella Elena Lima Furtado - 190089083, Millena…
PROTEÍNAS DE VEGETAIS
Fontes mais comuns: grão de bico, trigo, milho, soja, lentilhas, amendoim, arroz e feijão
Classificadas de acordo com a solubilidade em água, soluções salinas, alcoólicas e ácidas
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